今天，馬鈴薯在中國同樣是重要的糧食作物，主要作為蔬菜食用。比如集合了茄科大佬的東北名菜——地三鮮。
一般認為土豆最早在16世紀傳入我國，在很長一段時間都作為“高端食材”專供達官貴人。直到明清之際，馬鈴薯的種植方法傳入民間，加上栽種技術提升讓產量倍增，馬鈴薯才進入了尋常百姓家。等到清乾隆年間馬鈴薯種植擴散，馬鈴薯才在歷經了三百多年的波折後真正在中國紮了根。
攝影/馬達飛
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今天，馬鈴薯在中國同樣是重要的糧食作物，主要作為蔬菜食用。比如集合了茄科大佬的東北名菜——地三鮮。
一般認為土豆最早在16世紀傳入我國，在很長一段時間都作為“高端食材”專供達官貴人。直到明清之際，馬鈴薯的種植方法傳入民間，加上栽種技術提升讓產量倍增，馬鈴薯才進入了尋常百姓家。等到清乾隆年間馬鈴薯種植擴散，馬鈴薯才在歷經了三百多年的波折後真正在中國紮了根。
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