食材準備
牛肉750克，辣椒2.5千克，幹黃醬2包，白酒150克，砂糖半斤，鹽半斤，米醋100克，豆油1斤，味素150克，大蒜半斤；
方法步驟
1、將牛肉切成小粒，辣椒剁碎，幹黃醬用水調勻待用；
2、炒鍋中放油，將牛肉粒炒熟，然後倒入幹黃醬，加入剁椒；
3、然後加入白酒，鹽糖，醋，拌勻後大火燒開，小火煮45分鐘；
4、不斷的翻動，待醬變得粘稠，關火，加入味素和大蒜末拌勻即可。
小貼士
辣椒，牛肉的比例以及其他調味料都可以適當的增減。
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牛肉750克，辣椒2.5千克，幹黃醬2包，白酒150克，砂糖半斤，鹽半斤，米醋100克，豆油1斤，味素150克，大蒜半斤；
方法步驟
1、將牛肉切成小粒，辣椒剁碎，幹黃醬用水調勻待用；
2、炒鍋中放油，將牛肉粒炒熟，然後倒入幹黃醬，加入剁椒；
3、然後加入白酒，鹽糖，醋，拌勻後大火燒開，小火煮45分鐘；
4、不斷的翻動，待醬變得粘稠，關火，加入味素和大蒜末拌勻即可。
小貼士
辣椒，牛肉的比例以及其他調味料都可以適當的增減。
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