自家秘製牛肉醬，一口咬下去全是牛肉，超好吃~
食材: 牛裡脊肉、香菇、花生、核桃、油、蔥、蒜、姜、小米辣、辣椒粉、黃豆醬、甜麵醬、番茄醬、芝麻、花椒粉
做法步驟：
1、牛肉切、香菇切小丁，花生、核桃炒熟粉碎、蔥薑蒜切沫，備用；
起鍋燒水，水開後下牛肉丁，邊煮邊撇去浮沫，待不再有浮沫時，撈出備用；
2、另起一隻炒鍋，水開後下香菇丁焯水，撈出備用；
3、起鍋燒油，下蔥薑蒜、小米辣爆香，放入牛肉，牛肉變色後加花椒粉，持續翻炒七八分鐘；
4、鍋中下香菇丁炒熟後，放入黃豆醬、甜麵醬（黃豆醬：甜麵醬=2：1），翻炒均勻後加番茄醬及適量水，再次煮開後，加入花生碎、核桃碎、白酒約2瓶蓋，繼續翻炒，然後加入芝麻、紅色辣椒粉適量、翻炒至去除水分，肉醬濃稠，關火起鍋。
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