这大概是任谁都喜欢的一道菜，培根迷人的香味，搭配金针菇的独特口感，被油煎出鲜嫩汤汁，外焦里嫩，最主要的是做法非常简单，绝对懒人菜。每每看到这种画面，都想放飞自我大口吃肉，培根就是快乐之源。抛开对肉食的执念不说，培根，实在是太好用了。急匆匆的早晨，有培根搭配鸡蛋牛奶面包，就能吃得很满足。到了吃正餐的时候，只要家中常备培根，就能轻松解决大部分肉类食材问题。鲜肉赏味期短，即使冷冻，也需要时间解冻和人工处理，比如切片（块）、去皮、腌制、焯水等。
但培根经过盐渍和烟熏制作而成，自带风味，呈片状，基本上2分钟即可烹熟。不论是使用微波炉、平底锅、炖锅还是烤箱，培根的味道，可以说是不以人的厨艺为转移的。培根取材自猪肉，不同部位的猪肉，肉质脂肪和口感有所差别，市售培根主要有三种类型，厚培根、五花肉培根、外脊培根，分别是肥肉型、肥瘦型、精瘦型。培根片热量爆棚，很多小伙伴平时都是避之不及的吧？但是呢，越控制越想吃，越想吃越控制不住，结果往往一吃就停不下口，吃完以后又后悔好几天，吃也没吃好，得不偿失，倒不如别硬撑着，索性偶尔吃它一次解解馋瘾，就没那么想吃了。话不多说，今天大叔下厨房教你做培根卷金针菇，希望你吃得开心~
培根、金针菇、黑胡椒、盐、少许橄榄油
1、首先把金针菇洗净，剪掉根部，烧了开水简单焯了一下金针菇，这样可以缩短煎的时间；
2、然后等金针菇凉了就可以包起来啦，一般的培根片一刀切两半，取适当金针菇用培根卷好，再横穿牙签固定住即可；
3、最后在锅里刷一层薄薄的橄榄油，放入卷卷煎熟，等到培根两面焦黄就可以拿出来了，只需要一点盐，放在盘里轻轻撒一些黑胡椒就做好上桌开吃啦~
咸香味美，简单易做的培根卷金针菇就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、我都是用一整根培根包金针菇，刷点油，不加盐，直接烤箱烤，我儿子能自己吃一盘；
2、今天分享这个培根做法，配上豆浆或牛奶，可以充当一顿早餐或下午茶，有闲的时候可以试试这个方子。
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