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我國的白酒是有很多種，想喝什麼樣的白酒就可以喝什麼樣的白酒，在這麼多白酒當中，有不少白酒都是我們很熟悉的，比如說茅臺酒、五糧液、汾酒、劍南春、瀘州老窖、洋河大麴等，每一種白酒都是各有各的特色，相比較起來也是會比較大的差別。
天府之國多佳釀，四川自古飄酒香。1952年至1989年的全國評酒會評選的"中國名酒"，川酒已經佔據一半！瀘州老窖、五糧液、劍南春、捨得、水井坊、郎酒號稱川酒的"六朵金花"。
今天我們來看看同是濃香型白酒，瀘州老窖與五糧液的對比，到底哪一種更好喝？
- 一、原料、口感對比：
濃香型白酒一般分為單糧型和多糧型，單糧濃香的代表是瀘州老窖，多糧濃香的代表首推五糧液。因生產中所用原料品種及比例不同，造成同是濃香型白酒，其風格也各有差異。
五糧液作為多糧型釀造的經典代表，採用高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成，並以"香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面"的獨特風格聞名於世。
五種糧食搭配，口感、香氣更加豐富。多糧型白酒充分發揮各種原料的優勢，汲取各種糧食的精華。多種糧食相互作用，為豐富味覺提供了較為全面的物質基礎。
與五糧液對比，瀘州老窖使用純粹的高粱釀製，屬於單糧酒，口感更純正，且窖香突出。馳名中外的中國名酒多是以高粱做主料配製而成，口感上相對來講要純正。
瀘州老窖有機高粱種植基地出產的瀘州高粱又稱"糯紅高粱"，是川南地區獨有的作物，也是 釀造濃香型白酒的最佳原料。單糧酒將高粱用到極致，憑藉高粱"香"的特質，與多糧濃香酒，形成一香雙秀。
- 工藝對比：
不僅是材料不同，工藝也不同。瀘州老窖採用的是原窖工藝，即釀酒取出與放回都在同一個窖池，保證風味統一；原窖法強調保持原窖母糟風格和窖池的等級質量，窖的質量決定大麴酒的質量，也就是俗稱的"千年老窖萬年糟"。
五糧液採用的是跑窖工藝，也稱為跑窖分層蒸餾法工藝。跑窖是指將發酵完成的糟醅從窖中取出，經加原輔料、蒸餾取酒、糊化、打量水、攤涼冷卻、下曲粉後裝入事先預備好的空窖池中，而不將發酵糟醅放回原窖。簡單講，就是從這個窖池取出母糟，卻在另一個窖池發酵，風味相互融合。這是兩家大酒廠在單糧與多糧基礎上的一個差異化。
總之經過比評對比，既有區別，也有相同點，同樣是濃香型白酒，又同樣都用到了老窖池。只是釀造工藝，使用的原料不同，所以口感體驗不同，白酒釀造的環境工藝、和原料是有直接的關係的。
這兩款酒各具特色，沒有哪一個酒比哪一個酒優秀，不過喜歡喝濃香型白酒的酒友，這兩款酒確實是不錯的選擇，五糧液注重口感的層次感，口感豐富，多種風味，瀘州老窖注重口感的純正統一，口感純正，後味悠長，這就是它們的差別。酒友說出了真心話，說五糧液是更加好喝的，不過也有人說瀘州老窖是更加好喝的，蘿蔔青菜，各有所愛，還是要看個人的口感。
朋友們，在你看來，是瀘州老窖更好喝還是五糧液更好喝？歡迎大家在評論區討論和分享
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