大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从踏入美食这个行业开始，我们就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验与立场，更何况爱美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之久，沉淀出了无比的光辉，这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的，这一点无容置疑,美食的范围是无边无际的，在别人眼里可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能会是路边摊的臭豆腐，所以，不喜欢的，就扔掉，讨厌的人，就拉黑，不开心的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删掉，遇见喜欢的人，就表白，饿了，就去吃最喜欢吃的美食，人生那么短暂哪有时间让你去犹豫，那么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧
糖醋鱼
材料：
鱼1条，番茄酱15g，蚝油1勺，料酒1勺，白醋1勺，生抽2勺，蒜2瓣，大葱1段，淀粉15g，水淀粉15g，绵白糖2勺，盐适量，食用油适量
做法：
1、鱼清理干净，挨着头尾切一刀，抽出筋，如果实在收拾不了，可以让市场大叔帮你；
2、将鱼切成花刀，也就是在鱼身上每隔两厘米竖切1刀，横切就1厘米左右；然后加入适量的盐和料酒腌制半小时；
3、大蒜、生姜、大葱切成末；淀粉加入适量的水，调成糊状，然后把鱼放进去，挂糊；（注：淀粉糊不能太稀，要不然就炸不成了）
4、锅里放油，烧到五成热，就放入鱼，把鱼炸至两面金黄就可以出锅装盘；
5、锅中剩少许油，加入少许白糖，然后放入番茄酱、姜、葱、蒜末翻炒，然后放入适量的生抽、少许白醋、蚝油，翻煮一下后加入少许水烧开，最后加入水淀粉，继续翻匀；
6、最后把第5步骤的糖醋汁淋到鱼上面就可以了
红烧黄鱼炖豆腐
材料：
小黄鱼、千叶豆腐、姜、蒜、葱、料酒、盐、蒜、姜、葱、生抽、糖、香油、淀粉
做法：
1.小黄鱼去鳞去内脏洗净用料酒、盐腌制15分钟。
2.千叶豆腐切小块，蒜切片，姜切丝，香葱切段。
3.腌制过的鱼裹少许的淀粉，锅内倒入适量油煎至两面金黄，转小火撒入葱姜蒜爆香。
4.加入生抽、盐、糖、料酒和适量的水烧开转中火至收汁，淋点香油即可。
青椒牛肉丝
材料：牛肉300克、青椒200克、料酒半匙、酱油多半匙、淀粉1匙，水3匙、油3大匙、葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙、盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙 ，麻油半小匙，味精半小匙
做法：
1、牛肉横纹切丝，料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用
2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起
3、热油1大匙，将葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙拌炒后，加入牛肉、青椒及水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙 ，麻油半小匙，味精半小匙，大火迅速炒拌均匀即可盛盘
手撕鸡腿
材料：鸡腿1个、油盐适量、小葱1根、姜1块、大蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽酱油2汤匙、花椒30粒、白糖少许
做法：
1.食材备齐，鸡腿洗净
2.锅加水，加入料酒，2片姜、1段葱白，冷水下入鸡腿，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖中火煮15分钟，关火，焖5分钟
3.取出鸡腿，放在冷水中浸泡，使鸡腿凉透
4.期间，将大蒜和姜切成末，放在盘内，加入生抽，少许白糖，拌匀，将鸡腿撕成条，放在盘内，淋上酱汁
5.锅加油烧热，下入花椒小火炸至花椒微焦，将花椒捞出不用，将花椒油浇在盘内，用筷子翻拌均匀
6.撒上小葱段，放上红椒圈即可
这四道菜有没有吃过呢？好了今天的美食食谱就分享到这里，如果觉得喜欢，请动动发财的小手点下关注哦，感谢您的支持，想做给家人吃也可以收藏，每天都会为大家分享好吃的美味，
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