问：做轻芝士蛋糕要多久？
答：材料准备好之后，20分钟内搞定。
问：烤箱温度是多少度？需要烤多久？
答：我事先预热5分钟，蛋糕模具放进去之后，烤箱温度180度，烤15分钟。
轻芝士蛋糕制作四步走
第一步：
材料准备：芝士80g、黄油30g、牛奶50g。
（把芝士，黄油，牛奶，装在一个容器里，隔水融化。）
第二步：
材料准备：柠檬汁5g、蛋黄4个、低粉23g、淀粉23g
（第一步骤完成之后，把柠檬汁、蛋黄、低粉、淀粉都加进去混合搅拌，用筛子过筛）
第三步：
材料准备：砂糖50g、蛋白（4颗蛋的蛋白）
（把蛋白和砂糖放在同一个容器里，用打蛋器打发）
第四步：
把过筛好的面糊和蛋白分两次混合在一起，就可以准备烤了。
注意事项：
1、在蛋糕模具边上涂上一些黄油，会比较好脱模；
2、烤箱要记得预热呀，烤箱有预热，模具的受热情况也会均匀一些；
3、有条件的话，建议再蛋糕模具底下放多一个烤盘，烤盘加一些水，再把蛋糕模具放到烤盘里，据说这样做口感会更好。
4、为什么会在蛋糕模具外边加锡纸呢？因为我用的是活底蛋糕模具，有点担心蛋糕液会漏出来，哈哈哈。
烤完之后是这样的。
不是专业的蛋糕师傅，只是做着玩，还请大家多多指教~有更好的方法，也非常欢迎小伙伴们推荐。我是24节气谷雨，一个热爱分享美食的小姐姐~
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