不知不覺已經進入的春天的尾聲，俗話說“三月不減肥，老大徒傷悲”，馬上就要到了夏天穿的少的時候，身邊的女生都加入了瘋狂的減肥行列裡面，就連微博上的大v和明星們這幾天熱議的話題也是減肥。女生嘛，你用什麼牌子的包包，什麼牌子的皮帶，什麼牌子的口紅3米以外都是難以看清的，但是，你臉大不大，身材胖不胖，是窈窕性感還是魁梧大“漢”恐怕十米以外都清楚可見的。
趁著這個春天燃燒卡路里也是我的必備，可是減肥要節食顯然是一般人都堅持的，而且節食減肥也是非常不健康的，“管住嘴，邁開腿"合理運動才是減肥的正確方式。很多人為了減肥連肉都不敢吃上一口，今天我要給大家講的就是減肥圈裡的“瘦身肉”它要排名第二，沒人敢自稱第一，吃肉吃出好身材。它就是雞胸肉，雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。而且脂肪含量幾乎為零，飽腹感也非常的好，多吃也不用擔心會長肉的。
雞胸營養好，但是做得好吃卻很難，雞胸肉的水分比較少，即便是炒著吃也是比較乾的口感，今天小慧就給大家介紹一種北歐的吃法，雞胸肉保持了很好的營養成分，口感不幹又沒有很多的油脂，蒜香肆意，吃多少都不會發胖。想學麼？趕緊個跟上小慧的腳步試試看吧。
主料：雞胸肉150g，橄欖油30g，蜂蜜10g，大蒜一頭。
輔料：黑胡椒適量，鹽2g。
1，大蒜4瓣用蒜泥神器壓成蒜泥，備用。沒有這麼神奇的小工具可以用刀拍一下在剁成蒜末，拍一下是為了排出蒜汁，這樣醃製出來的東西才更有蒜香味。
2，將蒜末和蜂蜜和食用油一起攪拌均勻備用，拍一下的蒜末調出來的料汁已經有很蒜香味了。
3，雞胸肉用小刀剔除周邊的黃油，這是雞的脂肪，不建議食用，雞胸肉用刀背輕輕的多拍幾下，這樣方便料汁入味道也是雞肉變嫩的關鍵，用鹽2g再給它按摩按摩。
4，將所有的醬汁和雞胸肉裝入密封袋，如果時間充足就多醃製一會，建議是冷藏一夜的效果最佳。來不及的就多用刀拍幾下，用牙籤多扎幾個小孔，撒上醬汁多按摩幾下，但是還是建議醃製一小時以上。
5，準備好一個不粘的煎盤，因為有蜂蜜，雞胸是蜂蜜的醃製還是比較容易粘鍋的。6，先將鍋預熱再加入少量的橄欖油，油溫5成熱下入醃製好的雞胸肉，由於粘了蜂蜜，在煎制的過程中要多翻幾次面。
7，煎至兩面金黃撈出切成小塊，一頭大蒜帶皮洗淨，一刀兩開和雞胸肉一同下鍋煎。讓雞胸肉的四面都煎至金黃，大蒜在多油的地方多煎一會，方邊油侵入大蒜的味道，整個雞排都帶著蒜香。
8，現磨的胡椒粉一定要在出鍋之前撒上，在煎幾秒鐘就可以出鍋了，不建議用胡椒粉，總覺得和現磨的黑胡椒差了儀式感和味道。
蒜香十足的法式蒜香雞胸肉就製作完完成了，經過拍打、按摩和醃製的雞胸充分的進入了水分，即便是生煎口感也是滑口的，絲毫沒有乾澀的感覺，吸收了大蒜的香氣配上現磨黑胡椒的味道，一口一個滿足，有沒有多餘的油脂，不愧是健身圈裡最受歡迎的肉，可以吃的”瘦身肉“，它要排名第2，沒人敢自稱第1，吃肉吃出好身材。
【悅食有慧】
1，煎制一定要用小火和不粘鍋，雞胸肉上的蜂蜜很容易粘鍋。
2，醃製前一定要給雞胸肉做個按摩，用牙籤多穿幾個小孔，的時間在5小時以上風味更好，有的雞胸肉便面有一層薄膜，要撕掉在醃製哦。
今天的【法式蒜香雞扒】你學會了嗎？我是悅食慧，美食原創作者。用心為家人下廚，也希望和大家成為朋友。感謝大家閱讀悅食慧的文章，也希望大家提出寶貴意見，隨時在文章下面留言哦，我看到都會回覆大家，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！記得給我關注哦！
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