记得一年去绥中市（南戴河附近），参加朋友的婚礼，宴席结束去海边玩，南戴河三四月份的天气真的没什么可玩的，太冷。
我们急匆匆的回到朋友家，朋友热情好客，询问晚饭吃什么，大家表示，在家吃，吃点家常菜。
随后，朋友在厨房忙了起来。
开饭时，朋友端上四盘炒韭菜，分别是韭菜炒牡蛎，韭菜炒鱿鱼，韭菜炒虾仁，韭菜炒鸡蛋，大家面面相觑。朋友解释道：“在他父母的那个年代，刚入春，能吃的青菜不多，韭菜便是其中一种，绥中靠着海，用韭菜炒海鲜也算是当地特色，最主要的是，这几个菜做法简单，其它复杂的菜不会做”。
即使如此，我便尝了尝，味道的确不错，尤其是韭菜炒牡蛎，一个字评价：“鲜”。
酒足饭饱后，我便请教了做法，朋友的回答的确和他说的一样，做法是真的简单。
起锅烧油，放入韭菜，再放入牡蛎，再放入适量盐，翻炒几下，出锅。
春天来了，万物复苏，来一份韭菜炒牡蛎，再来一瓶高度酒，当然，少不了陪你共度良宵的人。
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