雪莲果和红薯的外形很像，雪莲果的水分很大，口感很清脆香甜。
一、雪莲果可以直接洗净表皮削除，生吃特别清脆。雪莲果性寒，体寒的要少吃。
二、可以做雪莲果银耳汤喝。
做法：
1.将银耳洗净泡发后剪去根部，把银耳撕成若干个小朵，雪莲果洗净削去外皮，切成小块。冰糖，红枣，枸杞洗净备用。
2.锅内放水，银耳，红枣放入煮开后，放入雪莲果，枸杞，冰糖煮开后中火煮30分钟后，关火闷5分钟即可。
三、雪莲果炖排骨汤
营养滋补的一道美食。
做法：
1.排骨洗净放入锅中煮开，煮出血水。捞出过凉水洗净控干水分。
2.锅内放清水，放入葱姜蒜片，排骨，煮开，再放入玉米段和萝卜块（不放直接放雪莲果也行），雪莲果块小火慢炖1小时后加入盐，葱花，鸡精即可。
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