檸檬雞翅
準備原料：雞翅10-12只，檸檬1個，姜3片，輔料準備老抽，生抽，蠔油，料酒，白糖，鹽，雞精即可；
第一步：把雞翅洗淨瀝乾，檸檬切片備用；
第二步：鍋中熱油，爆香薑片，而後把雞翅倒入鍋中翻炒2分鐘；而後加100毫升的溫水，適量的白糖，鹽，雞精，少量的老抽，生抽，蠔油，料酒，均勻攪拌好，在加入檸檬片，蓋上蓋小火燜煮8-10分鐘；
第三步：一般煮到這時，鍋中的湯汁應該快見底了，這時可以大火收汁出鍋品嚐。
油潑腐竹
食材
腐竹，黃瓜，胡蘿蔔，幹辣椒，花椒，
做法
1、清水泡軟腐竹 切段 熱水焯熟 瀝乾。
2、黃瓜胡蘿蔔洗淨 切菱形片 熱水焯熟。
3、腐竹黃瓜胡蘿蔔放到碗裡，加入鹽、生抽、醋、糖等，拌勻擺盤。
4、鍋內熱油 稍微多一點點 幹辣椒和花椒炒香。
5、澆上辣椒油 拌勻 可以啦。
番茄燒排骨
材料：排骨500克，番茄300克，青椒兩個，蠔油一勺，生抽半勺，老抽一勺，鹽一勺，白糖一勺，番茄醬一勺。
做法：1.番茄切塊，青椒切塊，薑切片。
2.排骨切小塊，焯水撈出備用。
3.鍋裡放一點油，把排骨煎微黃，放入薑片炒出香味。
4.放入番茄醬，蠔油，老抽，生抽，白糖炒勻。
5.兌入開水淹沒排骨，大火燒開轉小火燒30分鐘。調入鹽。
6.大火收汁不要收幹，稍微留一點。
7.放入番茄青椒大火炒斷生即可。
蜜汁豆乾
食材
北豆腐，醬油，冰糖，蠔油，花椒，大料
做法
1、豆腐切方塊，炸成表面金黃，瀝油撈出。
2、鍋內加沒入豆乾的水，放醬油，冰糖，蠔油，花椒大料。
3、大火燒滾轉小火慢燉20分鐘，關火。
4、在湯汁內浸泡1個半小時，中火收汁。
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