柠檬鸡翅
准备原料：鸡翅10-12只，柠檬1个，姜3片，辅料准备老抽，生抽，蚝油，料酒，白糖，盐，鸡精即可；
第一步：把鸡翅洗净沥干，柠檬切片备用；
第二步：锅中热油，爆香姜片，而后把鸡翅倒入锅中翻炒2分钟；而后加100毫升的温水，适量的白糖，盐，鸡精，少量的老抽，生抽，蚝油，料酒，均匀搅拌好，在加入柠檬片，盖上盖小火焖煮8-10分钟；
第三步：一般煮到这时，锅中的汤汁应该快见底了，这时可以大火收汁出锅品尝。
油泼腐竹
食材
腐竹，黄瓜，胡萝卜，干辣椒，花椒，
做法
1、清水泡软腐竹 切段 热水焯熟 沥干。
2、黄瓜胡萝卜洗净 切菱形片 热水焯熟。
3、腐竹黄瓜胡萝卜放到碗里，加入盐、生抽、醋、糖等，拌匀摆盘。
4、锅内热油 稍微多一点点 干辣椒和花椒炒香。
5、浇上辣椒油 拌匀 可以啦。
番茄烧排骨
材料：排骨500克，番茄300克，青椒两个，蚝油一勺，生抽半勺，老抽一勺，盐一勺，白糖一勺，番茄酱一勺。
做法：1.番茄切块，青椒切块，姜切片。
2.排骨切小块，焯水捞出备用。
3.锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。
4.放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。
5.兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。
6.大火收汁不要收干，稍微留一点。
7.放入番茄青椒大火炒断生即可。
蜜汁豆干
食材
北豆腐，酱油，冰糖，蚝油，花椒，大料
做法
1、豆腐切方块，炸成表面金黄，沥油捞出。
2、锅内加没入豆干的水，放酱油，冰糖，蚝油，花椒大料。
3、大火烧滚转小火慢炖20分钟，关火。
4、在汤汁内浸泡1个半小时，中火收汁。
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