說起痛風，可能有些人還不太知道，自己或者身邊家人朋友有痛風發作過的朋友可能印象就比較深刻，關節處的紅腫疼痛讓人十分痛苦。對於特別喜歡海鮮肉類啤酒的痛風患者，更是生無可戀，吃一次痛一次。
什麼是痛風？
痛風主要是因為嘌呤代謝紊亂導致的疾病，臨床表現為高尿酸血癥，以及由此而導致的痛風性關節炎反覆發作，痛風石沉積等。
痛風主要分兩大類：
一是原發性痛風，一是繼發性痛風
原發性痛風：指的是在排除其他疾病的基礎上，先天性出現嘌呤代謝紊亂及尿酸排洩出現障礙導致的。
繼發性痛風：指的是腎臟出現疾病或者服用某些藥物導致尿酸排洩減少、骨髓增生性疾病以及腫瘤化療等導致的尿酸過多。
導致痛風的原因
一、凡是引起高尿酸血癥的疾病均可引起痛風的發生，如腎小球過濾障礙、腎小管重吸收以及長期尿酸鹽堆積結晶等使尿酸排洩出現障礙，而引起高尿酸血癥，久而久之導致痛風的發生；還有一種是由於體內某些酶的缺陷導致尿酸增多，而導致高尿酸血癥。
二、長期食用高嘌呤的食物，富含嘌呤的食物富含嘌呤的食物(如肉類、海鮮)可增加HUA/痛風發生風險。
三、還有一種就是長期的“通宵達旦”不注意休息，導致體內自身代謝紊亂，也是導致痛風的原因。
四、遺傳因素，有家族史的人，如果不注意飲食或生活作息不規律，比沒有家族史的人患痛風幾率大。
如何通過飲食緩解痛風？
1、多喝水
通過多飲水，可以增加尿量，有利於尿酸的排出。每天飲開水量至少3000毫升，使保持在2000ml左右，可以減少結石在腎臟和輸尿管的形成;睡前一定要喝水，即使在半夜，最好也起來喝喝水，以免晚上尿液濃縮。同時要遠離咖啡、濃茶等刺激性飲品。
2、少酒
飲酒是痛風急性發作的重要誘因。主要是因為酒精中的乙醇可使體內乳酸增加，而乳酸可抑制腎小管對尿酸的排洩;乙醇還能促進嘌呤分解而直接使血尿酸升高;同時，酒類本身可提供嘌呤原料，如啤酒內就含有大量嘌呤成分。因此，禁止飲酒有助於控制症狀，緩解病情直至治癒。
3、避免嘌呤
嘌呤是尿酸生成的來源，如果進食嘌呤含量高的食物極易誘發高尿酸血癥，誘使痛風發作。目前已知含嘌呤量大的食物主要有肝、腎、心臟、胰臟等動物內臟，沙丁魚、鳳尾魚、鱈魚、馬哈魚等魚類及其魚卵，鹹豬肉、羊腿肉、野雞、鴿肉等肉類。因此，痛風病人要少吃或不吃上述食物，可適當選擇新鮮豬肉、雞肉、淡水魚以及奶類來補充一定的蛋白質，新鮮蔬菜則可多吃些，以使飲食更加合理，有利於預防痛風發作。
4、少脂肪、鹽
脂肪可減少尿酸排出，所以痛風病人要限制脂肪的攝入，每天只能吃40~50g的脂肪，烹調時儘量不要用油炸、油煎、油爆的方法，多一些蒸、煮、燉、煲等用油少的烹調方法。同時，痛風容易出現高血壓、高血脂和腎病，要限制鈉鹽的攝入，每天只吃2~5g。
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