痛風是一種由於嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產生過多或因尿酸排洩不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反覆發作性炎性疾病。它是由於單鈉尿酸鹽結晶(MSU)或尿酸在細胞外液形成超飽和狀態，使其晶體在組織中沉積而造成的一組異源性疾病。
痛風飲食需要注意
戒吃高嘌呤的食物：動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、3文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮.
戒吃高膽固醇的食物：動物內臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚
戒吃酸性食物：如咖啡、煎炸食物、高脂食物.酸礆不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔.
痛風患者的食療方:(痛風沒有固定食譜以下僅供參考)
白菜炒豆芽
主料：白菜200克，黃豆芽200克
調料：醬油5克，鹽3克，味精2克，姜5克，植物油20克
做法
1.將白菜洗淨，切條。
2.將黃豆芽洗淨，去掉豆皮等雜質。
3.炒鍋置於火上，放入植物油燒熱。
4.加入蔥花、薑絲煸香，投入黃豆芽、白菜等煸炒。
5.炒至將熟，加入醬油、精鹽繼續炒。
6.炒到白菜、豆芽熟透入味時，加入味精調味。
7.出鍋即可。
炒絲瓜
主料：絲瓜250克
調料：大蔥10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，鹽2克，植物油15克
做法
1.將絲瓜去皮後，用清水沖洗乾淨，切成片狀備用。
2.油燒至九成熱時，加入薑絲、蔥爆香後，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒。
3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成
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