健康功效
白糖:活血化瘀
花生油:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
青蟹 600g
姜 7片
料酒 小半碗
白糖 一匙
雞蛋 一個
生粉 適量
雞精 一匙
花生油 適量
煎蟹的做法
- 1.
- 活蟹兩隻
- 2.
- 這種是母的
- 3.
- 用牙刷刷乾淨身體，洗乾淨肚臍的位置
- 4.
- 用刀切兩半
- 5.
- 去肚子～這個位置不能吃的。剪掉綁腳的膠
- 6.
- 很肥的蟹哦
- 7.
- 打一個雞蛋攪拌好，生粉倒碗裡，薑切片
- 8.
- 鍋下油再下姜煎微黃
- 9.
- 蟹的切面沾一下蛋液
- 10.
- 再沾一下生粉
- 11.
- 像這樣全部沾好
- 12.
- 切面朝下放入鍋裡煎至金黃色 再下料酒 和生抽燒一小會
- 13.
- 倒入一小碗清水 下白糖 燒五分鐘，
- 14.
- 再翻倒燒三分鐘
- 15.
- 再翻過來，下雞精～燒到收汁即可
- 16.
- 好好吃哦！
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