為啥活鴨賣50元一隻，烤鴨一隻才要18元？答案和你想的可能不一樣，大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。“門前大橋下，遊過一群鴨，快來快來數一數，二四六七八”數鴨子兒歌唱著唱著就長大了。
可愛的鴨子可是餐桌上的一道特色美食，其中烤鴨更是聞名世界，最出名的當屬北京烤鴨，好吃的食物也有個好價格，買一隻北京烤鴨將近300塊，價格雖然貴了些，但是吃完就覺得很值，因為真的好吃。

烤鴨
為什麼活鴨一隻50元，烤鴨一隻才18元？看後才知道其中的“貓膩”，北京烤鴨不是每個城市都有，但是烤鴨店卻多得很，其中有一種烤鴨賣得最火，小吃街、菜市場到處都是，價格更是超級實惠。這種烤鴨不按斤數賣，只按個數賣，一隻烤鴨只要18元，生意火爆的很，烤鴨香味四溢，路過的行人都會買上一隻，畢竟豬肉價格漲得太高，那就買只烤鴨解解饞吧。
每次路過烤鴨攤，我腦中就會出現一個疑問，同是烤鴨，為什麼北京烤鴨的價格比菜市場的烤鴨貴那麼多呢？就因為這個價格差，讓我心裡一直犯嘀咕，不太敢吃市場上賣的烤鴨，大家當地有這種烤鴨店嗎？

2019年8月15日，湖北宜昌，葛洲壩商業街，餐飲消費火熱。市民選購烤鴨、滷製熟肉。
除了價格實惠，每天銷量那麼大，這麼多隻鴨子是從哪來的呢？北方地區相對更喜歡吃雞肉，不像南方地區鴨肉是特色美食，比如南京的鹽水鴨，才15元一斤，這種價格便宜能理解，因為當地特色，北方地區出現這麼多烤鴨，卻如此便宜，實在是令人費解。
多數人看到這種烤鴨，都會覺得是激素鴨，就是生長期很短暫，大約1個月左右就能長大，不然每天賣這麼多隻鴨子都是從哪裡來的呢？

還有就是這種烤鴨沒有配菜和春餅的搭配，少了這兩種食材，確實會實惠，但也不至於這麼實惠，像我們經常吃的鴨脖、鴨腸、鴨翅還將近30元一斤呢，還有如果買一隻活鴨也要50元，烤熟的卻只買18元，熟的比活鴨還便宜，這有點解釋不通。

北京烤鴨配菜
帶著心中的疑問，我買了一隻貴的烤鴨和18元一隻的烤鴨，兩種鴨肉做了一下對比，口味都很好吃，但是細品的話，貴的烤鴨口感更細膩，是香而不膩的口感，價格便宜的吃多了會有一些油膩，貴的勝在烘烤技術上，賣的貴理所當然。
北京利群烤鴨店
朋友的哥哥是開飯店的，它說這種便宜的烤鴨很多都是冷凍鴨，不是新鮮活鴨，自然價格就更實惠，這和超市裡的凍雞腿和鮮雞腿是一樣的道理，鮮的就貴很多，凍得便宜，他還說，其實整隻鴨並不值錢，值錢的是鴨子的內臟，像著名的鴨血粉絲湯，鴨腸湯，鴨子被取出內臟單獨做成美食，已經把整隻鴨子的錢賺回來了，鴨肉剩太多，自然就便宜了，綜合這兩種解釋，仔細想一想，還真是這麼一回事，市場上價格實惠的烤鴨，只要攤位乾淨衛生，可以放心吃，畢竟不是天天吃，也不會影響健康。

不管是買50元一隻的活鴨還是18元一隻的烤鴨，都要適量食用，過度食用都是不可取的。
所以18元一隻的烤鴨只是用冷凍鴨、速成鴨或者鴨貨店剩下的鴨肉烤制的，難怪會這麼便宜。
閱讀更多 玫瑰果果123 的文章
