过年必不可少的美食就是年糕，我们这里的年糕是这样做的
黄米面（黍子面）加上少量水，用手拌成松软块状撒在篦子上。
将撒有糕面的篦子放在蒸锅上蒸
一边蒸一边在蒸透的地方撒上新的糕面
直至将全部糕面撒上蒸透，蒸的这一步就完成了
将蒸熟的糕面放入盆中，这时的糕面非常烫，要用手蘸上凉水反复搋揉，直至上劲，然后揉成长条状，揪成大小适当的剂子
根据个人喜好可包入各种馅料，常见的也就是今天我家包的——红豆沙馅，有喜欢吃咸味的也可包入韭菜土豆馅，当然也可将剂子直接摁扁，做成原味的。
这就是成品了，每年过年必不可少，软糯劲道，营养丰富，你想不想试一试呢？你们家乡的年糕又是什么样的呢？
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