有的妈妈说自己的孩子不爱吃胡萝卜,我们今天把胡萝卜做进了肉里面,这样吃起来都是肉味,很难吃出胡萝卜的那种不好的味道。
还加了香菇粉调味,这样可以让这个肉丸吃起来味道更好。
如果想肉丸吃起来味道好的话,我们要加一部分的肥肉,这样它的油脂可以让这个肉丸的口感更好。
肥肉的比例可以是2:8,瘦肉是8份,肥肉是两份,这样做出来口感会很好。
我外面裹了一层藜麦,它的口感是有点QQ的,这个藜麦一定要提前浸泡三个小时,如果家里没有藜麦,也可以用小米来替代口感,有一点点区别,但是也会非常好吃,这样一个肉丸里面有菜有肉,还有碳水化合物,营养也非常的丰富。
胡萝卜藜麦肉丸
参考月龄
10个月以上
(对以下食材不过敏的宝宝)
食材清单
THE FOODS
猪肉末60g
鸡蛋液10g
胡萝卜30g
玉米淀粉10g
藜麦20g
香菇粉适量
1
肉末+胡萝卜擦丝放入碗里
2
加入玉米淀粉10g 鸡蛋液10g
3
加入适量香菇粉调味
4
把胡萝卜肉丸做成这样的丸子
5
藜麦提前浸泡3小时裹上藜麦
6
放在胡萝卜片上
7
锅里水煮开蒸20分钟
小小碎碎念
1、一定要按比例做
2、猪肉也可以换成牛肉
3、多搅拌一下肉丸口感会更好
以上文章均为本人原创,欢迎转发关注哦~
更多食谱戳这里:
閱讀更多 小小輔食日記 的文章