简单的家常菜，豆角炒肉，好吃又解馋

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今天分享大家一道简单的家常菜，“豆角炒肉”好吃又解馋，搭配米饭简直是在合适不过了。

豆角在我们的日常生活中是最常见的蔬菜之一，不管是做饭还是炒菜也是最多的，豆角的做法也有很多种，它可以干煸，还可以腌制，还可以做蒸菜，每年到了这个季节也是豆角快熟的季节，院子里的豆角一天天慢慢的都熟了，有些温棚里面种的早些的现在已经熟了，这么新鲜的豆角不如做盘豆角炒肉吧，喜欢的赶快来学教程哦。

“豆角炒肉”需要准备的食材：

主料：豆角、大肉

辅料：生姜、淀粉

调料：盐、豆瓣酱、花椒粉、耗油、鸡精、生抽、料酒

“豆角炒肉”做法步骤：

1. 首先我们将准备好的大肉清洗干净，然后沥干水分都切成粗细均匀的丝，切好的肉丝放入碗中，碗中加入生姜片，加入适量的额生抽。花椒粉、少许的淀粉，用手揉抓均匀后，腌制10分钟左右，将准备好的豆角清洗干净，去掉两头的筋后，斜刀切段备用。

2. 取锅倒入适量的油，凉油放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后在放入腌制好的肉丝翻炒，加入少许的料酒，翻炒均匀，炒着肉丝上色后放入切好的豆角继续一同翻炒，然后在倒入适量的生抽，继续翻炒。

3. 翻炒后，此时可以加入一些清水，焖炒一会，大概两三分钟，因为豆角有些难熟透，所以加水的话可以是豆角焖熟，焖至水快干时，豆角差不多已经也熟了，在加入适量的耗油，在放入少许的盐，撒上鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

美味又简单的豆角炒肉已经完成了，香味扑鼻，配上米饭简直好吃到爆。

小贴士：1.我们在放豆瓣酱的时候一定要小火，而且也是凉油放，这样不容易炒糊，而且还能炒出红油。

2. 盐在最后在加入，千万不要加的太多，因为耗油豆瓣酱都是咸的，我们可以先尝一下，然后根据自己的口味在适量的加盐。

感谢大家一直以来对小花的支持，今天分享的菜品就到这里，明天带更给大家更好吃的菜品，如果你喜欢你也可以参考方法来尝试做，期待你们发表自己意见和观点，喜欢的不要忘记关注我。