『12.22-冬至』
这个周日便是冬至了
关于冬至
你知道多少呢？
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冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，是二十四节气中一个重要的节气。民间有“冬至大如年”的讲法，自古以来就有在这天祭祀祖先的传统，以示孝敬不忘本。冬至过后，新年就在眼前，古时漂泊在外的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。
冬至三候
冬至有三候：一候蚯蚓结，二候糜角解，三候水泉动。
一候蚯蚓结
冬至三候
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
二候糜角解
冬至三候
糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角。
三候水泉动
冬至三候
由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至吃什么？
“冬至到，家家户户吃水饺。”我国北方许多地区会在这天吃饺子。相传医圣张仲景告老还乡，看到受冻的百姓，便用羊肉和驱寒药材及面皮，包成像耳朵一样的“驱寒娇耳汤”，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。
除了水饺，各地还有各种琳琅满目的冬至特色美食，简单为大家介绍几样：
浙江杭州：年糕
冬至吃什么？
从明末清初直到现在，杭州人在冬至都喜欢吃年糕，三餐不同风味，比如早上烧一碗酸菜冬笋汤年糕，中午炒一碗青菜肉丝年糕，晚上蒸一碗桂花糖年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。
山东滕州：羊肉汤
冬至吃什么？
相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美而赞不绝口，从此，民间便形成了冬至吃羊肉的习俗。现山东滕州一带，冬至这天被称作数九，晚辈会在节前给长辈送羊肉等礼品，家家都要喝羊肉汤，为图个好兆头。
浙江宁波：番薯汤果
冬至吃什么？
“番”和“翻”同音，宁波人认为，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果个头小而圆，象征“团圆”之意。番薯汤果里习惯加酒酿，在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨、福气高涨”的好彩头。
浙江台州：擂圆
冬至吃什么？
冬至是一年中重要的节气，台州人会先祭奠祖先，祈祷全家人来年平安如意，然后再聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”（即擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆）是台州的老传统，擂圆取“圆圆润润、团圆”之意。
江苏苏州：酿酒
冬至吃什么？
传统的苏州人家，会在冬至夜喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。人们在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会品尝卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的美好祈愿。
安徽合肥：冬至面南瓜饼
冬至吃什么？
“吃了冬至面，一天长一线”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与气候、农事有关：冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九，在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。此外，合肥人在这一天都要吃南瓜饼，冬至当天，大街小巷都弥漫着南瓜饼的香味。
浙江嘉兴：桂圆烧蛋
冬至吃什么？
浙江嘉兴的民间崇尚在冬至日进补赤豆糯米饭、人参汤、白木耳、核桃仁炖酒等美食。值得一提的是，家家户户都会在冬至吃“桂圆烧蛋”，老人们说，因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿。
冬至如何养生？
各地不同的冬至饮食习俗是不是让你大开眼界呢？不同的冬至养生方法，也可以轻松学起来哦~
合理饮食起居
冬至如何养生？
冬至时节，合理调节饮食起居，不酗酒，不吸烟，不过度劳累，保持良好的心境，切忌发怒、急躁和精神抑郁，可适当加强御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。
坚持晚间泡脚
冬至如何养生？
中医认为，人体中的寒气是由大地经足部进入人体的，因此，多泡脚可有效帮助保暖，建议每晚睡前泡一泡。泡脚一定要坚持，只有长期坚持，才能起到保健养生、防寒保暖的功效。
适量进补
冬至如何养生？
冬至时节天气寒冷，人体需要足够的能量来抵御寒冷，而肉类含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，有补气活血、温中暖下的功效。冬至吃些肉类可中和寒气，加快内分泌，增强机体的抵抗力。
冬至好物推荐
四川省甘孜州九龙县，地处雪域高原，被誉为“藏彝走廊，秘境九龙”。这里拥有原始森林、终年雪山、高山草甸、高原湖泊，还孕育着以“五朵金花”为首的优质农特产品：九龙牦牛、九龙花椒、九龙天乡茶叶、九龙核桃、九龙毛驴。其中有不少适合冬至时节享用的美食，在此与您分享：
九龙花椒
冬至好物推荐
九龙花椒素有“贡椒”之称，于2012年荣获国家地理标志产品称号。它生于雪域高原之上，品质极佳：当地人采摘七八暑月新鲜花椒，通过传统手工自然晾晒，再经人工筛选取籽除杂，粒粒香麻得以保留。
众所周知，九龙花椒具有解腥、祛湿、利脾等功效，非常适合作为冬至时节食补品的配料。此外，九龙花椒还可用于冬日泡脚，能起到补气活血、温暖全身的作用。
九龙核桃
冬至好物推荐
九龙核桃因其个大、皮薄、肉厚、出油率高等优势，享誉全国。它产自多年的深山老树之上，生长过程中不接触任何农药化肥，果熟后经由人工采摘，再经过层层筛选，自然晾晒后通过古法炒制而成。
剥开后的核桃仁吃起来清脆不涩，回味鲜甜，嘴角长留余香，具有保护心脏机能、补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便等功效，非常适合冬至前后食用。
九龙牦牛肉干
冬至好物推荐
九龙牦牛属于横断高山型地方良种，是中国有名的牦牛地方良种，以其体型硕大、肉质鲜美、产肉率高、遗传性能好等特点驰名中外。
九龙牦牛肉干原材料肉质鲜嫩，纹路清晰，以传统工艺加工，将几十味秘制香料掺杂其中，口感醇香可口，耐嚼筋道，回味无穷。它富含多种氨基酸与矿物质，而且具有低脂肪、高蛋白等优点，非常适合冬日进补。
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