農家小炒肉
所需食材：五花肉、青椒、紅椒、蔥薑蒜，調料有蠔油、料酒、白糖、老乾媽醬、雞粉、醬油、鹽。
做法步驟：
1、把去皮的五花肉切成片， 如果是燉熟的菜，五花肉最好不要去掉皮。
2、開火，鍋燒熱之後加油，放入姜蔥蒜爆香。放入五花肉片。
3、五花肉的部分油脂炒出來後，漸漸的微黃，放入老乾媽醬，蠔油，料酒，醬油，接著放入辣椒，白糖，雞粉，少許鹽，炒透之後關火。
椒香竹簍雞
所需食材：雞肉300克、青紅椒各15克、幹辣椒10克、蒜末5克、白芝麻5克，鹽3克、味精2克、料酒適量、辣椒油適量、辣椒粉適量、麵粉適量、食用油適量。
做法步驟：
1、將洗淨的青、紅椒對半切開，去除籽，改切成片，洗好的雞肉斬塊，雞塊裝入盤中，加料酒、鹽、味精抓勻，淋入辣椒油，抓勻，再撒入麵粉，拌勻，醃漬10分鐘入味。
2、鍋中注油，燒至五成熱，放入雞塊，中火炸2分鐘至金黃色，撈出炸好的雞塊備用。
3、鍋留底油，倒入蒜末、幹辣椒煸香，放入青、紅椒片拌炒勻，倒入雞塊，翻炒片刻。
4、淋入辣椒油，倒入辣椒粉，拌炒約1分鐘，加鹽、味精，再淋入少許料酒。
5、拌炒均勻，撒入白芝麻，拌炒勻即可食用！
土匪豬肝
所需食材：豬肝、五花肉、青蒜苗、紅椒、泡椒、生薑、鹽、味精、耗油、辣椒油、生粉、蔥姜酒汁、食用油。
做法步驟：
1、豬肝、生薑、紅椒、分別收拾乾淨，切片，泡椒青蒜苗切段，五花肉切塊兒。
2、蔥姜酒汁倒入肝片中，加生粉拌勻，再放入少許鹽，味精拌勻，醃製片刻。
3、熱鍋注油，倒入豬肝片炒至斷生，盛出。
4、倒入五花肉，炒至出油，放入薑片、泡椒、紅椒、炒勻倒入豬肝炒熟。加入鹽、味精、耗油裝盤即可食用。
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