大家好，我是綠江味道。用南瓜做麵食是一個很不錯的選擇，今天分享的是用南瓜給小孩子做的一款小饅頭。南瓜營養價值高，能增強寶寶免疫力，給寶寶增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有好處。南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素 A。另外南瓜南瓜所含的β胡蘿蔔素，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長髮育維持健康狀態。能促進生長髮育。南瓜含有大量的鋅，參與人體核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。現在看看我的南瓜小饅頭是咋做的。
首先準備：南瓜半個，普通麵粉450克，酵母4克，白糖5克。用料簡單，做法也是非常簡單的。
第一步，把南瓜用削皮刀削去外皮，用刀切成薄片，放在盤子裡，蒸鍋里加水，把南瓜放在簾子上，大火蒸十五分鐘，再燜五分鐘，打開蓋子，南瓜蒸熟了，把南瓜倒在大碗裡，加入白糖（可放可不放，看自己愛不愛吃甜的 ），趁熱壓成南瓜泥，這樣白糖也比較容易融化。
第二步，南瓜泥稍微放涼，加入酵母（如果太熱，會把酵母菌殺死，酵母就失效了）倒入麵粉，用筷子攪拌成大朵的棉絮狀，下手揉麵，揉成光滑又柔軟的麵糰，蓋上蓋子，發酵至兩倍大。
第三步，發酵好的麵糰呈蜂窩狀，戳孔不回縮，面板上撒一層乾麵粉，把麵糰倒在面板上，揉一揉，排排氣，揉好後，把麵糰分成三個相等的面劑子，取一個揉圓，摁扁，用擀麵杖擀成一個0.5釐米厚的圓餅。
第四步，用刀先橫著切一釐米的橫條，再豎著切一釐米的豎條，這樣出來的就是一個個小正方形，把其餘兩個麵糰也按照這個方法做好。
第五步，平底鍋加熱，不用放油，把切好的小饅頭放在平底鍋裡，小火慢慢煎制，底部定型翻面，煎另一面，兩面金黃，表面鼓起 ，這個南瓜小饅頭就做好了。
放在盤子裡稍微放涼 ，寶貝就可以食用了，外形小巧玲瓏，孩子拿著吃比較方便，蓬鬆暄軟 比麵包還好吃，不用蒸， 不用炸，健康有營養，喜歡的小夥伴趕緊試試，做給自家寶貝嚐嚐，我相信他們一定會喜歡的。
閱讀更多 綠江味道 的文章
