一、香椿炒雞蛋
做法：
1.香椿頭洗淨焯水並切末放入盤中，打入兩個雞蛋，放入蔥花，鹽攪拌均勻。
2.起鍋燒油，油7成熱，倒入香椿頭小火底部成型後，翻炒均勻炒熟即可。
二、香椿拌豆腐
做法：
1、香椿頭洗淨焯水至斷生並切末，豆腐洗淨切丁鹽水焯燙去除豆腥味和水分。小米椒洗淨切末。
2.將豆腐和香椿頭放入碗中，放入小米椒，鹽，辣椒油，香油，生抽攪拌均勻即可。
三、香椿頭雞蛋餅
做法：
1.香椿頭洗淨焯水並切末放入盤中，打入兩個雞蛋，放入蔥花，麵粉，鹽攪拌成無顆粒狀態。
2.平底鍋刷油，油熱，倒入麵糊底部煎金黃後翻另一面，兩面都煎至金黃即可取出。
分享到:
閱讀更多 廚房美食美客 的文章
