今天给大家推荐一道美食“菠萝咕唠肉”
准备食材 新鲜的里脊肉500克、切成滚刀块
处理干净的菠萝300克、切成大小均匀滚刀块
青红尖椒1个、切成小块、红萝卜1个、切成滚刀块
里脊肉放入盆中清洗干净捞出、放入食盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、搅拌均匀备用
下面开始制作料汁 白糖50克、食盐5克、白醋30克、清水50克、水淀粉30克、搅拌均匀备用
起锅烧水倒入清水1500克、大火烧开，依次下入菠萝、红萝卜、青红椒、焯水1分钟、捞出备用
起锅烧油、倒入1000克色拉油 待油温5成左右下入里脊肉慢火炸制金黄色、捞出备用
锅里加入色拉油10克、加入番茄酱30克、小火烧制酱红色、倒入刚刚备好的料汁
慢火熬制浓稠、放入菠萝、青红椒、红萝卜、里脊肉、翻炒均匀、加入5克色拉油
加油的目的是为了使菜品、色泽艳丽明亮
准备出锅 倒入准备好的盘子里 一道美食就制作好了、喜欢的留言关注、谢谢大家
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