剁椒肉末炒青豆
食材：青豆400克，肉末100克，剁椒兩茶匙，料酒兩茶匙，姜適量，蒜適量，蔥適量，雞粉半茶匙。
做法：
1、豌豆剝出仁備用，精肉切末，姜蒜切末。
2、起油鍋倒入底油下肉末蒜末，薑末炒香。
3、加入兩茶匙剁椒，兩茶匙料酒炒香。
4、倒入青豆翻炒均勻，加入小半碗水，加入雞粉調味。剁待湯汁收幹加入蔥花翻炒均勻即可。
農家小炒肉
食材
豬肉（五花肉最好）、姜蒜末、青紅椒（更具自己承受辣的能力選擇）、鹽、生抽、耗油、雞粉、胡椒粉、澱粉、料酒
做法
1、豬肉後切成片，加入適量的澱粉、料酒、鹽、生抽、胡椒粉醃製5分鐘；青紅椒洗乾淨切塊；
2、鍋中燒油，油熱之後加入醃製好的豬肉進行翻炒，炒至變色之後盛出備用。
3、因為豬肉翻炒會煸炒出一些油，因此無需再加油，鍋熱之後加入姜蒜末炒出香味。
4、放入切好的青紅椒翻炒，炒至稍微發軟的時候加入適量的鹽、生抽、蠔油雞粉調味。接著加入炒好的豬肉大火翻炒幾下即可出鍋享用。
乾煸五花肉
食材：五花肉、辣椒、蔥薑蒜、鹽、糖、老抽、生抽、料酒
1、把五花肉切成片狀，尖椒去籽，斜著切成長條
2、鍋裡燒油，把切好的五花肉放油裡煸炒出油後，放蔥薑蒜再翻炒
3、肉片微卷後放老抽、料酒
4、尖椒下鍋，繼續翻炒幾分鐘，加鹽就可以出鍋了。
煎豆腐燜五花肉
食材：嫩豆腐個人喜歡、五花肉適量即可、青蒜適量即可、糖一小勺子、鹽適量即可、醬油適量即可；
1.把豆腐切成一塊一塊，不要切太薄了，一塊豆腐分成倆塊就行了；
2.把鍋燒紅放油，油燒開一半熱，這時候放入豆腐，一塊一塊放，開始中小火煎，油太熱的時候轉為小火，一定要溫柔；
3.儘量四面都煎一煎，這樣沒那麼容易散掉，煎成金黃色即可，撈起...再放其餘；五花肉儘量選有一層一層的，不肥不瘦才好吃，切成一小塊，備用；
4.這個時候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小點鹽，倆面成金黃色即可；
5.這個時候把豆腐加一起，調味...鹽，糖，醬油，分量個人喜好，稍微加一點點水；
6.把青蒜，頭的位置用刀拍一下，切一小段，加入鍋中一起翻炒一下，溫柔點，直到青蒜變軟即可；
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