泡椒炒雞胗
食材：泡椒、雞胗、青椒、蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽、雞精
做法：
1、新鮮雞胗4個洗淨，用沸水焯過，焯過的雞胗冷後切片備用。青椒切塊，蔥切小段，姜與蒜切末。泡椒適量用清水稍微泡一下，切兩半。
2、鍋內油熱至5成入姜蒜爆香，入雞胗與泡椒下去翻炒片刻，加適量料酒翻炒，加生抽與鹽增色調味後繼續炒1分鐘。
老乾媽炒蛋
食材：雞蛋，生薑，大蒜，老乾媽，青椒，紅辣椒，洋蔥
做法
1，把雞蛋煎成荷包蛋，2-3個
2，薑絲、蒜下油鍋。
3，放入切碎的青椒、洋蔥。
4，加入老乾媽。
5，放入荷包蛋，不要炒得太碎了。
香芹臘肉
材料：香芹一把，胡蘿蔔半根，臘肉一塊(可以事先蒸15分鐘，好切.)
做法：
1.香芹去根，摘下葉子更存;胡蘿蔔切細條，和芹菜一般粗細;臘肉切片;蒜切片.
2.鍋里加油燒熱後倒入蒜片，臘肉一起翻炒，讓臘肉出出油，最後倒入胡蘿蔔細條，翻炒過後略加水燜1分鐘;
西芹炒蘑菇
材料：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、鹽、雞精
做法:
1、將蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。
2、起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。
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