—— · 『好孕備孕』食譜本期推薦 ·——
姜蔥牛百葉
牛百葉爽脆可口，
含蛋白質、脂肪、鈣、磷、
鐵等營養物質，
具有補益脾胃、補氣養血的功效，
適合氣血不足、營養不良、
脾胃功能薄弱的人食用。
配料表
250克 牛百葉
5克 蔥
5克 姜
少許 紅椒
1茶匙 生抽
1/2茶匙 白糖
1茶匙 油
詳細步驟
● 第1步：將姜、蔥和紅椒洗乾淨，然後切成絲，薑絲和蔥絲放入小碗中；
● 第2步：將牛百葉洗乾淨，切成絲；
● 第3步：鍋中放入清水，煮開後放入牛百葉燙熟，然後撈出沖涼開水；
● 第4步：將瀝乾水分的牛百葉盛入盤中；
● 第5步：將油燒熱，然後倒入薑絲和蔥絲混合的小碗中；
● 第6步：將生抽和糖調成調味汁，然後淋在牛百葉上面。將步驟5的姜蔥油淋在牛百葉上面，稍微攪拌一下；
● 第7步：最後鋪上紅椒絲即可。
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