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今天给大家分享的孜然羊肉粒儿，又香又嫩，烧烤味十足，和饭馆里一样好吃。
材料：
羊腿肉半斤。
调料：
盐少许，淀粉1勺，白胡椒粉，料酒1勺，孜然粉半勺+1勺，辣椒粉半勺+1勺，熟芝麻1勺，鸡蛋清1个。
做法：
把羊肉切丁。
加盐，1勺淀粉，白胡椒粉。
1勺料酒，半勺孜然粉，半勺辣椒粉，1个鸡蛋清。
搅匀腌制10分钟。
香菜切段摆入盘底。
腌好的羊肉入锅炸熟。
盛出备用。
锅烧底油加1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺熟芝麻。
翻炒均匀，炒出香味。
倒入羊肉，炒匀出锅。
和羊肉串一个味道，好吃过瘾停不下来。
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