都说能回去的是家乡,回不去的是故乡!
记忆中的故乡在变
但记忆中故乡的味道却未曾改变。
峨边彝乡彝味专业合作社位于历史上属古蜀国,有“海棠香国”美誉的乐山,四川省乐山市峨边彝族自治县杨河乡仲子村2组24号。
峨边彝乡彝味种植养殖专业合作社成立于2017年,常年在山脚下收购采笋人手中的竹笋,为外地朋友带去最鲜嫩的口感,峨边彝乡彝味种植养殖专业合作社将笋加工成干笋,此干笋保质期长,保留了三月竹笋的鲜香、脆嫩。
据峨边彝族自治县志记载:1972年春节前夕尼克松总统来到中国,竹笋被空运到北京,专门来招待美国访华团,周恩来总理还特意介绍这个专门从四川运来的“山珍”。
四川彝乡彝味 ——品质源于细节,根根精选
如果你是来买真正的农家笋干,就千万不要错过杨河乡仲子村的优质笋
峨边农家收购,纯正山货
无盐、无磷、无任何添加,天然无公害健康食品,嫩度好,性价比好。
三月笋只有峨边独有的竹笋
目前正是三月笋采摘的季节
三月笋又是国宝吃的竹笋
故又叫国宝笋
峨边的竹笋又是国家地理标志产品
峨边三月竹独产于四川省峨边彝族自治县,生长于特定的原始森林中,是四川省乃至我国独有的竹类资源。
三月笋呈圆锥形,头尖底粗 ,笋肉呈淡黄色有光泽,粗细大致均匀,质柔,清脆,表面光滑呈层状,有着一股特别的清香气味。
三月笋具有无污染、肉厚、嫩脆、鲜美可口的特点,且富含大量粗纤维以及维生素。作为国宴菜肴而闻名遐迩。
只为了能更多时间收割竹笋,采笋人携带口吃住在山上,每天凌晨两点就要起床出发向竹林深处,有的村民,夫妻搭档,丈夫去森林里采竹笋,妻子在棚子旁边削竹笋壳,每天早出晚归的上山挖笋,风雨无阻。
为了保证笋子的鲜嫩,保存的时间更加长久,也为了保护原始森林禁止滥砍滥伐,峨边彝乡彝味种植养殖专业合作社干笋采用古法经过多道工序,并用电烤的方法来制作笋干,得到区别于其他干笋类产品更加优质的笋干。
电烤干笋无任何添加剂,非硫磺熏制,绿色无污染,且更新换代之后电烤笋干比柴火烤制笋干大大增加了制作效率,降低制作成本。
美味:
闻笋香,食笋味,淡淡的清香,饶于口鼻间,咬上一口,香嫩味美,唇齿留香
笋子请贫困户采摘,去壳,清洗,蒸煮,烘干,全程制作无任何添加,绿色营养,吃的更放心!
笋干细节长,纹路密集,色泽金黄
从采摘到烘干,每一个环节我们都很用心
选取最佳位置:
口感较好的竹笋一般位于山顶和半山坡,采自沃土遍山的高山竹林,天然野生,这里笋壳薄,肉肥,质嫩
剥笋:
采挖回来的竹笋需要剥去外壳,为保证笋的口感脆嫩需要剔除部分老根
好环境出好笋,用料精心选材
春风一起,惊雷一响,山上的笋尖破土而出,吸饱了泥土芬芳和清冽春雨的笋
肉质细嫩,水分充足。
精选野笋,天然笋香
传统工艺,原汁原味
肉质脆嫩,鲜香美味
笋干经典吃法献上!
将我们当地的美味,分享给更多人,这份用心,对得起消费者的每一分钱!