大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
豆腐酿肉，一道材料普通、制作简单的快手菜。肉香与豆腐香完美结合，绝对是米饭的杀手。最主要的是零厨艺也可完成的拿手菜。
豆腐酿肉
【食材所需】：豆腐1块、五花肉1块、胡萝卜1根、香葱1根、料酒2勺、老抽1勺、食用盐半勺、玉米淀粉2勺
【烹饪过程】：
1、豆腐用刀切成小方块，然后将小方块的豆腐放到淡盐水里面进行焯水一分钟，然后捞出，控干水。
2、将焯好的豆腐块，用勺子在豆腐块的中间挖上一个小洞。切记一定不要挖到底。都弄好后，装到盘子里待用。
3、买来的猪肉清洗干净，然后用刀切成小块，最后再用刀将肉块剁成肉泥。然后将肉泥盛放到小碗里，然后向碗里倒入适量的老抽、料酒、食用盐以及少量的清水，用筷子将它们搅拌均匀。不要着急使用，放置一段时间，让猪肉腌制入味。
4、猪肉腌制入味后，就可以将肉馅填满豆腐的小洞里，用筷子稍微将肉馅压实一点。在填肉馅的时候，动作一定要轻柔，不要把豆腐压碎了。
5、准备一个大点的耐高温的盘子，然后将弄好的豆腐块，摆放到盘子里。
6、将蒸烤箱的水盒里加满水，然后将装有豆腐块的盘子放进蒸烤箱里。然后选择纯蒸的功能模式，然后时间定在十五分钟就可以了。然后关上蒸烤箱的门，按下启动键就可以了。
7/在豆腐蒸的时候，将胡萝卜清洗干净，去皮切碎。另准备一个小碗，碗里倒入适量的玉米淀粉，再加上适量的清水，将它们搅拌成水淀粉。
8、豆腐蒸好后取出，将里面的汤汁倒进锅里，然后将胡萝卜碎和水淀粉一起和汤汁搅拌均匀，并且煮至粘稠，就趁热浇到豆腐块上面。
9、最后撒上适量的香葱碎，点缀一下就可以端上桌即可。
【锦绣v山东提示】：
1、豆腐不要切得太薄，要不然就放不了多少肉馅了。
2、没有蒸烤箱的话，可以直接放到蒸锅里蒸熟即可。
3、豆腐的选择也有讲究，一定要选择老豆腐，不要选择嫩豆腐，要不然就弄碎了。
4、猪肉可以用绞肉机绞成肉馅。不过我比较喜欢吃用刀剁的，这样剁出的肉馅比较有粘性。
花生仁还能平衡膳食，对孩子平衡营养有很重要的作用。花生还是抗衰老热门有效的物质之一，具有很强的对抗衰老的能力。
卤味花生米
材料：花生仁，油适量，盐适量，五香粉适量
1.备好花生米，并仔细捡出变质的花生米，冲洗干净，入锅
2.加入适量的五香粉，加入适量的盐，加入少量的水搅匀
3.设置电压力锅16-20分钟，解压后盛出即可食用，也可凉透后食用
鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。
芝麻鱼皮
主料：草鱼皮150克，腐竹100克。
辅料：葱丝3克，白芝麻3克。
调料：味极鲜5克，香麻油5克，盐焗鸡配料3克，鸡粉4克。
制作：
1、青鱼皮洗净，放入碱水浸泡后冲水，略烫，放入冰水中冰镇后切丝。
2、腐竹切细丝，飞水沥干，加入调料拌匀，撒上葱丝，白芝麻即可装盘
芹菜炒肉末，相信很多人都会做，但是做法不一，怎么做才好吃呢，今天就教大家如何做出美味的芹菜炒肉末
芹菜丁炒肉末
用料：猪肉适量，芹菜1小把，生抽，老抽，盐，胡椒粉，剁椒，玉米淀粉，食用油。
做法：
猪肉剁成末，加入适量生抽，少许老抽，少许盐，胡椒粉，半勺干淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。
芹菜洗干净，去掉叶子，切成1厘米长短的段。
锅中倒入少许油烧热，倒入腌好的肉末，翻炒至变色。
接着加入切好的芹菜丁，翻炒1-2分钟。
加一点点盐，适量剁椒（不能吃辣的忽略），翻炒均匀出锅即可。
培根炒蒜苗是以培根、蒜苗为主料，大蒜、葱、盐、料酒为辅料的菜品。
大蒜苗培根
配料：培根、大蒜苗、洋葱、姜、辣椒、酱油、盐、鸡精
方法：1.将培根切成薄片、洋葱丝和大蒜苗，备用。
2.用油开锅，把培根炒至透明，再烧少许酱油，继续炒；
3.炒洋葱、洋葱、姜和辣椒。最后，用盐和鸡精炒大蒜苗。
西红柿炒包菜是一道菜肴，主要食材是西红柿和包菜。炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。
西红柿炒卷心菜
配料：一半卷心菜，2个西红柿，适量的油和盐，大蒜2瓣
方法：
1.把卷心菜叶剥去，洗净，沥干水分，然后用手把卷心菜撕成碎片；
2.把西红柿洗成两半，切掉蒂，然后把西红柿切成块；
3.在锅里加水煮沸，加少许盐，几滴油，倒入卷心菜，把卷心菜烫到颜色变深，烫到死为止。
4.将卷心菜取出，放入冷水中，取出并控制待用清水；
5锅内加温加温，将大蒜香味炒成大蒜，然后加入西红柿，炒番茄软，炒出水面；
6、放进包里，盐，快炒均匀，把火关了，把盘子灭了就可以了。
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