對於油條，是我兒時早餐桌上最愛的一道早點。長大後每當想吃油條時，總被各種食品衛生問題壓抑著食慾，於是嘗試自己動手，今天給大家推薦一個零失敗率的健康油條做法，乾淨又衛生，大家一起來看一看吧！
準備食材
麵粉（高筋麵粉最好）500克
牛奶250克
鹽3克
雞蛋2個
植物油40克
酵母6克
步驟1
將所有的液體材料攪拌均勻，將酵母放入其中化開，然後倒入麵粉和好
步驟2
將面揉光滑，掌握好一定要軟。揉麵需要一段時間，開始會粘手，後上可以塗點油，然後邊揉邊摔打麵糰，等到麵筋形成了就不粘手了，放在溫暖處發酵。
步驟3
發至兩倍大時即可。在案板上抹一層油，然後將發好的麵糰倒出，簡單揉幾下後將麵糰切按成1cm厚 的長方形面片，然後用保鮮膜封好，松馳20分鐘。不要揉時間太長。
步驟4
將醒好的面片切成小長條，兩條按在一起，中間中筷子按一下，寬度與長度可以自己掌握。
步驟5
鍋中多放些油，用中火炸，達到6成熱時即可下鍋（油溫就是把油條放過去之後能馬上浮起來即可）。
最後炸至金黃即可，撈出控油即可。
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