這種我們常吃的水果，細分下來有幾百種，實際分類只有4種
香蕉是受人們喜愛的一款大眾水果，但是香蕉的價格會因為產量和品種的不同會有一定的差異。如果有人問，香蕉有什麼品種，除了果農，我們很多人都要一片的茫然。在購買的時候，會發現水果攤上的香蕉有的果子大一些，有的小一些，有的長一些，有的短一些，有的果頭尖一些，有的稍圓一些，至於說是什麼品種就說不清楚了。這也難怪，香蕉是整個香蕉家族的總稱，並不指某一個品種。這其中有主栽品種，還有一些跟野生的品種。有統計證明，世界上的香蕉主栽品種大約有300多個，我國臺灣地區就有80個，大陸各省區站到了30多個，這麼多的品種，肯定有很多香蕉品種都是我們見所未見，聞所未聞。但於整個焦類家族而言，只有大焦、龍牙蕉、粉焦、香芽焦這四個大類。現在，我們就一起來認識一下各個品種有什麼特徵。
1、 大焦
這種焦類果子粗短，稜角分明，在生活中大家應該都見過，它就是大焦。大焦的果皮微黃，果皮呈乳白色，果肉杏黃色，柔軟，味道甜中帶酸，還可以看到棕黑色的種子。果頭和果身看起來像個椎體，他的稜角分明，這一點在成熟前十分明顯。大焦在生活中被稱為芭蕉，屬於焦類品種中的一個大類。有大果大焦和小果大焦之分，他們的生育期都在13到14個月，葉子寬大，為深綠色，葉柄長。果頭上沒有絨毛。大焦的樹體高大粗壯，莖稈粗壯，是所有焦類品種中樹體最高最壯的，因此他的防風能力第一強。大焦的抗寒，抗旱及抗病能力也是最強的，株產量在20千克到30千克之間，由於產量不高，品質稍差，生長期比較長，所以栽培面積不大，一般都在房前屋後，田間地頭，輔助栽種。
2、龍牙蕉
這種焦類如拇指般大小，與大焦大不一樣。不過這個品種我們可以時常見到，很多人叫他皇帝蕉，其實它的學名叫龍牙蕉，可以分為小果型和大果型兩品種，大果型優質高產。龍牙蕉看起來圓鼓鼓的，很是可愛，表皮光滑油亮，果肉固形物含量高，果肉質地很好，有特殊的風味，品質好。龍牙蕉的生育期為13到14個月，生長期長，機容易感染黃葉病，產量也不高，所以目前栽培面積比較小。
3、粉焦
這個品種和大焦的大小個頭差不多，顏色也和大焦幾乎一樣。但是果身渾圓沒有稜角，果頭也沒有大焦一樣尖，是香蕉家族的另一個大類。粉焦也分為大果類粉蕉和小果類的粉焦，他們的生育期都在14到15個月之間。成熟的粉焦，渾身圓圓的，果型小而微彎，果子有6到7cm長。撥開果皮，我們會發現粉焦的果皮是所有焦類品種中皮最薄的，而且有韌性。粉焦的果肉乳白色，吃起來肉質滑嫩，細膩而清甜，能聞到香味兒。粉蕉樹高大粗壯，它的葉片是焦類品種中最瘦最窄的，這一點從苗期和種植期都很明顯。粉焦比較抗寒，抗旱和抗澇。由於樹高，因此抗風性稍差，粉焦的產量一般保持在每棵樹20到25千克，高產的在每株30到40千克，但是價格較高，所以粉蕉的栽培面積較大，在廣東，廣西，海南，雲南都可以種植粉蕉。
4、 香牙蕉
我們在市場上買的香蕉，很多就屬於香牙蕉，其果子為月芽彎型，長度可達8到13釐米不等，果皮比較厚，果肉香甜，沒有種子。香牙焦的樹體比大焦矮許多，但是比較粗壯，抗寒性、抗旱性、抗病能力比較強，產量比較高，株產可達60千克左右。由於產量高，樹體矮，香牙蕉在結果實的時候，果農通常要用木樁來支護，防止樹體墜倒。香牙蕉在很多地方有大面積種植，是產量和種植面積都是最大的焦類了。
以上就是關於香蕉的四大分類了，是不是和我們平時的認知有些不一樣呢？
