这种我们常吃的水果，细分下来有几百种，实际分类只有4种
香蕉是受人们喜爱的一款大众水果，但是香蕉的价格会因为产量和品种的不同会有一定的差异。如果有人问，香蕉有什么品种，除了果农，我们很多人都要一片的茫然。在购买的时候，会发现水果摊上的香蕉有的果子大一些，有的小一些，有的长一些，有的短一些，有的果头尖一些，有的稍圆一些，至于说是什么品种就说不清楚了。这也难怪，香蕉是整个香蕉家族的总称，并不指某一个品种。这其中有主栽品种，还有一些跟野生的品种。有统计证明，世界上的香蕉主栽品种大约有300多个，我国台湾地区就有80个，大陆各省区站到了30多个，这么多的品种，肯定有很多香蕉品种都是我们见所未见，闻所未闻。但于整个焦类家族而言，只有大焦、龙牙蕉、粉焦、香芽焦这四个大类。现在，我们就一起来认识一下各个品种有什么特征。
1、 大焦
这种焦类果子粗短，棱角分明，在生活中大家应该都见过，它就是大焦。大焦的果皮微黄，果皮呈乳白色，果肉杏黄色，柔软，味道甜中带酸，还可以看到棕黑色的种子。果头和果身看起来像个椎体，他的棱角分明，这一点在成熟前十分明显。大焦在生活中被称为芭蕉，属于焦类品种中的一个大类。有大果大焦和小果大焦之分，他们的生育期都在13到14个月，叶子宽大，为深绿色，叶柄长。果头上没有绒毛。大焦的树体高大粗壮，茎秆粗壮，是所有焦类品种中树体最高最壮的，因此他的防风能力第一强。大焦的抗寒，抗旱及抗病能力也是最强的，株产量在20千克到30千克之间，由于产量不高，品质稍差，生长期比较长，所以栽培面积不大，一般都在房前屋后，田间地头，辅助栽种。
2、龙牙蕉
这种焦类如拇指般大小，与大焦大不一样。不过这个品种我们可以时常见到，很多人叫他皇帝蕉，其实它的学名叫龙牙蕉，可以分为小果型和大果型两品种，大果型优质高产。龙牙蕉看起来圆鼓鼓的，很是可爱，表皮光滑油亮，果肉固形物含量高，果肉质地很好，有特殊的风味，品质好。龙牙蕉的生育期为13到14个月，生长期长，机容易感染黄叶病，产量也不高，所以目前栽培面积比较小。
3、粉焦
这个品种和大焦的大小个头差不多，颜色也和大焦几乎一样。但是果身浑圆没有棱角，果头也没有大焦一样尖，是香蕉家族的另一个大类。粉焦也分为大果类粉蕉和小果类的粉焦，他们的生育期都在14到15个月之间。成熟的粉焦，浑身圆圆的，果型小而微弯，果子有6到7cm长。拨开果皮，我们会发现粉焦的果皮是所有焦类品种中皮最薄的，而且有韧性。粉焦的果肉乳白色，吃起来肉质滑嫩，细腻而清甜，能闻到香味儿。粉蕉树高大粗壮，它的叶片是焦类品种中最瘦最窄的，这一点从苗期和种植期都很明显。粉焦比较抗寒，抗旱和抗涝。由于树高，因此抗风性稍差，粉焦的产量一般保持在每棵树20到25千克，高产的在每株30到40千克，但是价格较高，所以粉蕉的栽培面积较大，在广东，广西，海南，云南都可以种植粉蕉。
4、 香牙蕉
我们在市场上买的香蕉，很多就属于香牙蕉，其果子为月芽弯型，长度可达8到13厘米不等，果皮比较厚，果肉香甜，没有种子。香牙焦的树体比大焦矮许多，但是比较粗壮，抗寒性、抗旱性、抗病能力比较强，产量比较高，株产可达60千克左右。由于产量高，树体矮，香牙蕉在结果实的时候，果农通常要用木桩来支护，防止树体坠倒。香牙蕉在很多地方有大面积种植，是产量和种植面积都是最大的焦类了。
以上就是关于香蕉的四大分类了，是不是和我们平时的认知有些不一样呢？
