吃早茶是廣東人獨特的習俗。
清晨起床以後,在開始一天的勞作之前,
銀燈食府也算是廣州早茶的老字號,但是由於開店少加上宣傳少,所以很多人不太瞭解。
但是來餐廳吃的本地人很多,味道絕對是可以的!
銀燈食府位於起義路2號廣州賓館3樓,週末一般都是要排隊的,8點多過來,已經有很多老廣州的老人在喝茶。
先放張茶點大合照!
抹茶桂花糕:推薦星級:★★★
涼款點心,由上面桂花和中間抹茶、奶昔相間組成,帶點桂花味和抹茶味,甜而不膩!
香芒夾心椰汁糕:推薦星級:★★★
涼款點心,做工也是比較精緻的,淋上花奶相間,味道不錯,但不宜多吃!
水晶蝦餃皇:推薦星級:★★★★
銀燈出品的蝦餃,皮薄勻稱,吹彈可破,還保留著韌度,可見師傅的功力!
整隻大蝦是標配,豬肉量恰到好處,美中不足的是筍乾的量明顯不夠,口感飽滿但不夠脆口~
乳香鹹煎餅:推薦星級:★★★★★
鹹煎餅為廣州街頭著名的小吃,銀燈食府這款,南乳香濃郁,外脆內軟,油量剛好,鹹甜適中。
一口下去,脆而不硬的口感由舌尖傳來,緊接著一種綿軟卻不失豐滿的口感,餅心奇脆無比!
檸蜜炸蛋散:推薦星級:★★★★
蛋散進口的短暫酥脆感後,接觸唾液瞬間融化,緊接著變為很有嚼勁的麵糰,這就是蛋散的魅力。
之所以扣掉一星,全因上碟前沒裹糖漿,失去了視覺的享受。
泰味水晶鳳爪:推薦星級:★★★★
銀燈食府的這道,免去了滷和漬,直接使用味重的泰式酸辣醬(可能是為了掩蓋鳳爪的氣味)
可惜辣感太顯,痛感讓舌尖失去了感受脆皮鳳爪細微觸感的功能,所以這道菜只能打3星半。
獨蒜香豉蒸排骨:推薦星級:★★★★
銀燈這道做的很標準,蒜香味香濃而不刺激口腔,排骨爽口不顯滑膩!
為什麼扣1星?因為墊底的芋頭太少,沒錯,芋頭才是吸收了所有精華的重頭戲!
腐皮卷:推薦星級:★★★★
腐皮卷也是早茶必點項目之一,腐皮包裹著肉餡,帶上汁,一口咬下去味道不錯!
擎酥雞蛋撻:推薦星級:★★★★
上來不是很熱,色澤還不錯!吃了不是很甜膩~
大蝦蟹籽幹蒸燒賣:推薦星級:★★★★
廣東茶餐廳必點的點心之一!
常規略油,吃多了會膩,一兩個很合適。與別家不同的是配上了些許蟹籽,豐富了口感,味道還是好吃的。
香煎臘味蘿蔔糕:推薦星級:★★★★
蘿蔔糕炒的還不錯,有點水準!
探 長 總 結 :6個人最後結算526元,人均87元,價格還算過的去,總之這家店還是值得推薦的!