说起粉条大家都很熟悉但是真正对于生活在城市里的人见过咋样做出来的不多，小时候父母很忙家里好多事我都帮忙就连做粉条也没少了我，做粉条是有很多麻烦的工序，要等到冬天上冻时候做出来才好吃，红薯洗好打浆过滤沉淀好的粉晒干，看好天气可以了几家人在一块做，和面里面加入白矾这是一项体力活必须男人才行，揉好的面经过磨具变成条下锅煮熟过凉水挂杆经过一晚上冻就好了清水洗好晾干即可，人工做很麻烦现在基本是机器了，人工的老家卖15元一斤了，想告诉大家纯的红薯粉条放一年吃不完就会变得易碎。
根据我前几天看到的一个报道，是这样说的。有不法商贩会使粉条的柔韧性好，更有嚼劲。会加入少许的明矾，所以我相信每个人都会有。这样的一个情况，去煮那个粉条的时候，还经常煮不烂，都是硬邦邦。然后吃起来的口感也不是特别好。也有很多黑心商人，其实粉条是用有大量营养物质的土豆 番薯。把这些磨制成粉。加入粉条中制成粉条。上面也说了，很多人为了粉条口感更好。都会加入一定少量的有害物质。就是为什么说很多人吃了粉条，那个肠胃不好，经常不舒服。一般那个粉条的颜色都是那个棕黄色。
市场上大量的粉条都是玉米淀粉做成的，加入少量的番薯粉。一般正规的粉条的价格都是四块钱一斤。粉条是一种，营养物质价值高的食物。如果肠胃不好的人尽量少吃。红薯粉条和加工胶的粉条是不一样的，现在的年轻人一般是分辨不出来的，大山里面农户自己加工的还是不添东西的，都是自己吃点，多余卖点。粉条市场鱼龙混杂，真假难辨。相当一部分是用玉米淀粉掺食品胶做出来的，这样的粉条价格十分低廉，你如果问为什么便宜，商家会告诉你是木薯粉做的，不影响口感，你如果相信了，那好，恭喜你中招了。
这个社会靠勤劳善良不可能致富，你不造假，有钱人说你没能力，没文化，素质低，那个有钱人是用良心赚的钱？造假的人为什么那么多？就是因为法太轻，抓住罚点款了事真不知道怎样选粉条，价格一样你就分辨不出来了,我一般都去超市买袋装的，但我发现用水泡后粉条会有怪味，有点像甲醛的味道，就是假的。肉类激素超标，加工成成品各种添加剂都不是人吃的。猪肉以前是注水的，现在技术改进了人家加胶。别说了，挣钱不择手段。要不被毒死，要不你就饿死。网友们纷纷表示，有些商家良心太坏了！
我也爱吃粉条，现在我们都是自己做粉条，因为我家是山西的土豆非常多，都是自己家制作的土豆粉来做粉条，这样能够很好的杜绝购买到假的粉条。