对食物执念超深的小吃货们,真是可爱啊
食物的执着又到达了一个新高度
比如漳州某位小伙,小疯君的一个盆友
相当热爱漳州明建沙茶面的豆干
听他回忆,有一次去店里,本来他是固定点“豆干+牛肉+粉肉”,但是由于去晚了,两种肉都卖光了,于是他索性要了锅里剩下的豆干,他霸气地和老板说:“锅里的豆干都给我吧,有20条吗?”
那一刻,不只是老板震惊了……大概是连豆干都震惊了吧…
所以上周末,我们到这家店里,想重温一下这位小伙子那时候的冲动,因为小疯君本人也喜欢他们家的豆干,但是每次最多就是4条,那么20条是什么概念???就是这样满满一碗。。。。。。
深夜的时候看到这篇文章,你一定也会和我一样忍不住啊~~~
隔着屏幕是不是已经闻到了沙茶香气
经典的沙茶面必是花生酱香和沙茶辣的奇妙融合,辣中带香,香气浓郁,有意思的是这碗面的辣度是控制得刚刚好的
豆干的确是经典,和他们家的沙茶汤底是绝配
大家来店里,基本都是“豆干+”,也就是说先点两个豆干,然后再加上自己喜欢的肉肉,如下图所示,会吃得非常满足
销魂的豆干,太多人深爱着……
来挑战一下,感受一碗被“豆干大山”征服的沙茶面,这是吃货的执念
豆干很紧实,咬起来口感完美,你可以用筷子把炸豆干撕开一点,让沙茶汤汁再次流入炸豆干里面
入味的豆干,嚼起来非常带感,一条接着一条,是很享受,但是小疯君挑战了一下,真的20个太多了……
你也可以加一点老陈醋,到这一步,你就可以夹起豆干放进嘴,浓郁的汤汁和豆干融为一体,味道妙不可言
不过我挑战失败了,毕竟是二十条,看来只有在特定的心情和状态下才可以征服TA,还是乖乖的像之前一样点豆干加其他料吧~
好了,认真吃面!
豆干+粉肉,二十多年的黄金组合!
十元钱,沙茶面加豆干和粉肉,这才是我以及很多人的黄金选择,店里的粉肉也是我的爱
粉肉也是专门腌制过的,吃了你就发现很特别,软软嫩嫩,自带特别的香气,融合了沙茶汤底的滋味,更是一种有爱的味道
这粉肉好多人追了N年,多年来,味道是不变的,口碑相传
还有加猪肝、瘦肉、小肠的经典搭配,也是很多漳州人喜欢的
各种食材在碗内被沙茶汤底滋润~在浓香滚烫的汤头中融合,飘香四溢,夹起每种不同的食材,送入口中细细品味,沙茶香伴着食材本身的香,满满一碗下肚,不论去上班还是上学都能能量满满
脆爽无比的小肠~如果你爱吃有嚼劲的东西,那是必点了
吃了沙茶面再来一碗生烫汤,痛快~~~
有人说,生烫是很有江湖气息的小吃,每次和老板说要一碗生烫的时候,总觉得自己好霸气
猪心、瘦肉、猪腰、肉筋、小肠各种随你选,生烫就是江湖中最随意最自在的美食,有时候来碗生烫面也是极好的
来一个特别接地气的地址展示
我们从八中出发,往大润发方向
继续走,不要停,注意左手边
再往前一些就可以看到啦~绿色的招牌