用料
醋少量；淀粉适量；番茄酱两勺；姜末适量；白糖适量；十三香适量；料酒少量；蒜末适量；葱白 葱花分开 适量
糖醋武昌鱼 糖醋鱼的做法
清洗好鱼后，用姜丝、蒜片、料酒，盐腌制半小时左右准备葱白姜蒜末
葱花备用
调糖醋汁，接下来4-11步都是
加入白糖和适量鸡精
大勺生抽
少量醋
少许淀粉
适量十三香，搅拌均匀后备用
然后处理鱼了，裹上均匀的淀粉
锅内放入适量油，烧至七成热
放入鱼炸至二面金黄，为了避免粘锅，炸鱼前抓着鱼尾巴，用油淋一下先定型在放入锅内炸
锅内留少许油，转小火，放入葱姜蒜末和两勺番茄酱
炒香
加入一碗水烧开
烧开后加入刚才我们调好的糖醋汁并不停的搅拌
等到汤汁浓稠的时候就可以关火了
最后将汤汁淋在鱼上，并撒上葱花。完毕，写得有点啰嗦了哈哈哈