中式烹飪中,勾芡的運用方法和使用技巧的介紹

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入秋後是清血脂黃金期,牢記3個飲食習慣,血管“洗”得乾乾淨淨

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川菜烹調之碼芡、掛糊、撲豆粉、對漿芡技巧 ——川菜以「烹調多樣、調味多變」,「一菜一格、百菜百味」而享譽中華烹壇。因此,在實際烹飪調味中,除了各種各樣令人眼花繚亂的烹調技法,火候多變,調味靈活奇妙等因素外,上篇所講的勾芡、收汁等技巧,以及此篇即針對不同菜餚施用不同的芡糊、芡汁、碼芡、上漿、撲豆粉等

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人生如烹調

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在飯店做廚師是什麼樣的體驗?

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廚師的刀功有多厲害?

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千萬不要小看做菜,它是一門手藝,更是腦力活

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工作原因,需要經常應酬,害怕自己30歲就成為中年胖子,怎麼辦?

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健康養生,如何做到飲食清淡

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在物質匱乏的古代,古人是如何對食物進行加工烹調的

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血脂偏高、想減肥的你,不要錯過這道菜

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長期將“紅薯”當早餐的人,都在悄悄的改變,原來還有這麼多好處

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幾道茶葉菜寫真及用茶做菜之九問九答

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痛風患者適合的飲食有哪些?培養良好的飲食習慣,不受痛風困擾

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肉類如何挑選與保存?營養師教你這樣做

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銅川網友快來看:這些菜在家就能“種”!疫情期間不方便買菜的人有救了

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安徽人所瞭解的徽菜文化,原來有這麼悠久的歷史!

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如何正確的選擇上漿掛糊拍粉,三者之間的有哪些區別?

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你真的會用微波爐嗎?為了家人的安全一定要看

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平價食材大翻身!掌握這4 點,家常菜變五星級料理

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宮廷宴席一百多道菜?帶您還原中國古代宮廷宴會

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微波爐烹飪食物小竅門

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想做飯店裡的白斬雞,你學會這5點技巧,香辣爽口肉質嫩滑

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多地冷鏈食品檢出陽性,北京疾控發佈食用安全提醒

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全國導基知識點:風味特色菜

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飲食文化,國以民為本,民以食為天

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