summer86148
淡奶油除了做蛋糕，还可以用来做好吃的奶油冰淇淋。夏季将要来临，在这里让我教大家使用淡奶油做一款夏日常吃的冰淇淋。
材料：鸡蛋黄2个，淡奶油180克，白糖50克，牛奶20克。
做法：1,蛋黄中加白糖打匀，倒入牛奶拌均。
2,倒入锅里，小火一边煮一边搅拌，微微煮开即可关火，倒出盆中掠凉。
3,将淡奶油倒入另一个盆中，使用打蛋器，把奶油打至垂下就可以。
4,待蛋奶糊完全凉透后，将打好奶油倒入搅拌完全均匀即可。
5,倒入可以冷藏的容器中，盖上保鲜膜放冰箱中冷冻5至6个小时即可取出食用。
美食巧妈
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了，相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。淡奶油除了能做蛋糕外还可以做冰淇淋，意大利面酱，布丁，熬汤等等。
奶油奶酪布丁做法:
准备好食材:牛奶140g、奶酪40g(按个人喜好买)、淡奶油100g、砂糖30g、鸡蛋1个、柠檬汁2.5g、淡奶油100g
1、奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下，分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状
2、加入柠檬汁继续搅拌
3、奶液在微波炉里加热，慢慢倒进2里面轻轻搅拌
4、鸡蛋搅拌开来后，将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌
5、过滤以后倒入容器里面，150度水浴法烤30到40分钟（插一根牙签进去，站住了就好了）
6、冷藏一晚口感更好哦~
南瓜奶油浓汤做法：
准备好食材：南瓜，淡奶油，黄油，牛奶，少许盐
1、将南瓜蒸熟后倒入搅拌机，加入少许牛奶，搅拌成南瓜泥即可
2、热锅融化黄油，待黄油融化后倒入搅拌好的南瓜泥，再倒入适量牛奶，加入淡奶油，加入少许盐
3、搅拌均匀后起锅~
