一直很喜歡《深夜食堂》裡面慢慢的瑣碎生活,形形色色的人的故事都在一間小小的餐廳娓娓道來。每個人都有自己的幸福和煩惱,都有不為人知的一面，點一碗粗茶淡飯,做一個傾聽者或者訴說者,不評判,不評價。
那今天就教大家在家做幾款適合自己在家做的網紅美食，開啟屬於自己的深夜食堂。
微波爐薯片
【材料】
土豆片、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、幹辣椒、絲鹽、油
【過程】
1.土豆切片薄點，泡上鹽水,10分鐘左右，去澱，然後瀝乾。
2.根據口味偏好放入碗裡倒入適量油、鹽、辣椒粉、幹辣椒絲、花椒粉、孜然粉、雞精、抓勻，醃半小時左右。
3.鋪平放入微波爐,高火烤3分鐘,翻面，左右翻面，重複幾次,烤到脆脆的,到你滿意的程度就可以出鍋啦。
是不是簡單又方便呀。
炸素丸子
用料：胡蘿蔔、香菜(或者芹菜芽)、粉絲、雞蛋、薑末、五香粉、鹽、麵粉
備料：把胡蘿蔔、芹菜芽切碎,粉絲泡軟，姜切未，打入一個雞蛋，加入適量五香粉充分攪拌均勻後加入適量鹽調，靜置15分鐘，此時鹽會把蔬菜醃出水份,足夠混合成麵糊,所以不加水。然後根據醃出的水份程度加入適量麵粉充分攪拌成糊狀。
捏丸子：用勺子或者手等小工具,總之能捏成球就可以。
炸丸子：油燒至八成熱後轉小，將丸子下鍋，小火慢炸，不急翻動，先讓丸子稍定
型，再多觀察火候，用筷子常翻面，保證各個角度都炸到。
待炸至表皮酥脆金黃時候撈出,素丸子就炸好啦！
辣白菜味辛拉麵
材料：辣白菜辛拉麵、午餐肉、辣白菜、海苔碎、芝士碎、雞蛋
製作步驟：
1.找一個剛好放入一整個方便麵的碗,加熱水過方便麵，煮三分鐘。
2.加入調料,辣白菜，中高火，加熱2.5min。
3.加入午餐肉，撒入芝士碎，打入雞蛋,使它平整躺在面上,中高火加熱1.5min。
4.撒上海苔碎，即可食用。
這款面真的巨好吃！！！一定要加芝士哦。
原材料:雞爪15只、檸檬:4片、香菜:4根、小米椒:5個、墨西哥青椒1個,耗油1大勺、蔥薑蒜、鹽、白糖、香醋、生抽.
步驟：
1、處理雞爪：雞爪剪腳趾甲洗乾淨,放入薑片沸水煮10-12分鐘,期間可放入鹽、料酒去腥入
味。撈起後用礦泉水過一遍至沒有浮沫,晾乾待用。
2、配料準備：蔥薑蒜切成未狀、香菜切碎、小米椒5個、墨西哥辣椒切成圈兒、4片檸檬去籽、2個幹辣椒調色讓食物看起來更有食慾。
3、調製醬料：2勺鹽、3-4勺糖提味、3勺生抽、1勺耗油、1勺味精、醋很多,加入一瓶礦泉水。
4、把雞爪和配料丟進去,充分攪勻,大工告成!放入冰箱冷藏6小時以上充分入味，夏天自制一碗酸辣雞爪，清爽美味又衛生!
零失誤食譜快快收藏學起來!
閱讀更多 碗裡的美食 的文章
