排骨的吃法千百种,全都不如这种!包你饭扫光

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比起山珍海味,家常菜最能牵动人心。

今天这个排骨炖豆角是一道非常美味的家常菜,排骨经过煎炒再加入豆角炖,荤素搭配,咸香可口。拯救全家人的胃!

排骨的吃法千百种,全都不如这种!包你饭扫光

排骨500克 / 豆角300克 / 香葱2棵

姜3片 / 酱油4汤匙 / 料酒3汤匙

油适量 / 盐适量

白糖适量 / 鸡精适量

1、将排骨洗干净,切成块。

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2、香葱切长段,生姜切片。

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3、豆角择洗干净,切段备用。

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4、排骨冷水下锅,放入葱段、姜片、倒入适量料酒,煮出血水,捞出控干水分。

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5、起锅热油,油热后放入姜片爆香,然后将排骨倒入锅中,翻炒均匀。

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6、倒入酱油、料酒、白糖炒均匀后,倒入水没过排骨。加适量鸡精,煮开。

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7、然后下入豆角,继续大火煮10分钟,然后小火焖10分钟。

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8、打开锅盖,加入适量盐,用大火收汁至浓稠即可出锅。

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小贴士

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1、排骨用水焯一下去掉血污。

2、不要急于加盐,肉完全软烂了再放盐,先放盐不易烂。

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