再过三天就是端午节了,说起端午,我们最先想到的就是吃粽子、赛龙舟,端午节的起源是为了纪念我国伟大的爱国主义诗人屈原,然后把每年的农历五月初五就定为了端午节,再端午节的前几天,人们会将粽叶包裹着不同的糯米蒸制成香甜美味的粽子,到端午节那天大家相互换着品尝,谈天说地一起度过端午节!
端午将至,五种香甜美味粽子教给您,香到全家口水留下来!
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粽子
第一种:八宝粽
用料:糯米、小米、花生米、苡米、绿豆、红豆、莲子、红枣(去核)
做法:
1、将粽叶及棉线放入清水中浸泡一晚上(浸泡期间多换水),第二天刷干净待用!
2、将糯米、小米、花生米、苡米、绿豆、红豆、莲子清洗干净,浸泡一晚,将红枣洗净剪成小块,与其他浸泡好的材料搅拌均匀!
3、拿起两片粽叶捏于两指之间,卷起一个三角漏斗状,加入备用的糯米、小米、花生米、苡米、绿豆、红豆、莲子、红枣等材料,一手将展开的粽叶盖子压下,压下后定型,用棉线缠绕打结就可以了!
第二种:豆沙粽
用料:糯米、豆沙
做法:
1、将粽叶及棉线放入清水中浸泡一晚上(浸泡期间多换水),第二天刷干净待用!
2、糯米、红豆放入清水浸泡一晚,可以提前泡上,第二天制作!
3、拿起两片粽叶捏于两指之间,卷起一个三角漏斗状,加入备用的糯米、再放入豆沙馅,糯米等包装缠绕打结就可以了!
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粽子
第三种:蜜枣粽
用料:糯米、蜜枣
做法:
1、将粽叶及棉线放入清水中浸泡一晚上(浸泡期间多换水),第二天刷干净待用!
2、糯米洗净浸泡一晚!
3、拿起两片粽叶捏于两指之间,卷起一个三角漏斗状,加入备用的糯米、再放入蜜枣等,包装缠绕打结就可以了!
第四种:红豆粽
用料:糯米、红豆
做法:
1、将粽叶及棉线放入清水中浸泡一晚上(浸泡期间多换水),第二天刷干净待用!
2、糯米、红豆提前冷水浸泡12小时,混合在一起待用!
3、拿起两片粽叶捏于两指之间,卷起一个三角漏斗状,加入备用的糯米、红豆包装缠绕打结就可以了!
粽子
第五种:鲜肉粽
用料:糯米、猪肉
做法:
1、将粽叶及棉线放入清水中浸泡一晚上(浸泡期间多换水),第二天刷干净待用!
2、把猪肉清洗干净切成小块,用盐、糖、料酒、老抽、姜片、八角、桂皮等调料腌制一夜入味!
3、糯米清洗干净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐、糖、老抽等调料拌好!
4、拿起两片粽叶捏于两指之间,卷起一个三角漏斗状,加入备用的糯米、再放入肉馅,糯米等包装缠绕打结就可以了!
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