食材明細
主料
- 五花肉 一塊
輔料
- 青椒 5個
- 紅椒 3個
- 蒜苗 2根
配料
- 醬油 一勺
- 郫縣豆瓣醬 一勺
- 做法：
1、主料準備好
2、鍋裡放冷水，放幾片姜，將五花肉煮10分鐘左右
3、煮到五花肉8分熟，撈出洗淨
4、將五花肉切薄片
5、青紅椒切小段
6、蒜苗切小段
7、薑切片，蒜拍碎
8、鍋中不放油，將五花肉和姜蒜放入翻炒
9、到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出來後，放入醬油和一勺郫縣豆瓣醬
10、放入青紅椒翻炒
11、最後放入蒜苗，炒至斷生出鍋
小竅門
1.五花肉很多油脂，所以炒的時候不用放油。
2.炒出油脂的時候要注意，不要炒的 太乾，不然肉會硬，差不多就好了。
3.多餘的油可以倒出用來炒別的菜。
4.因為醬油和豆瓣醬都有鹹味，所以就沒有另外放鹽了
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