天热不想做菜,但是又得吃饭呀,于是各种了懒办法都出来了。
比如这个鸡,真心超级简单呀,以至于第一次看舅舅做的时候我还各种不相信,这也行?
过程中各种担心,高压锅会不会炸?鸡在锅里会不会变成黑炭?。。。。。。
当金灿灿、香喷喷的鸡块端上桌,一颗提得高高的心,才收进肚子里。
没放一滴油、也没放一滴水,没动一下锅铲,这典型的懒人做法弄出来的鸡,肉质鲜嫩,入口浓香,真是我吃过的最好吃的鸡了。回来后就折腾上了,没想到得到了家人的一致认同,于是这个做法,成了我的拿手菜,鸡鸭,鸭鸭,剁成块往锅里一丢就行,方便快捷,十分钟就能上桌,零厨艺的人都能轻松成功呢,夏天吃大菜,再也不用守在厨房汗如雨下了。
懒人,就要这样吃鸡。
食材 主料 鸡一只
辅料 八角两个 桂皮两片 香叶4片 生姜一个 剁辣椒一勺 盐适量 生抽两大勺
过程:
鸡洗净,开膛剁成块
将鸡块放入高压锅,辅料里面的所有食材都放在鸡块上面
盖上盖子,用力上下左右抛几下,让食材和佐料混合均匀后即可开火,上汽之后再焖10分钟即可。中途端起锅摇动2-3下,防止鸡块粘底
将锅端开,排气后将鸡块捞出来,佐料丢弃不要了,撒上葱花即可上桌。
小贴士
1、这个做法用老式的压力锅比较好操作。
2、上汽后中途要端起锅摇动几下,防止鸡块粘底。
3、只要压力阀没坏,不用担心会炸锅。
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