明日立冬，韭菜白菜靠边站，用这馅包饺子，煮两锅不够吃，太香

导读：明日立冬，韭菜白菜靠边站，用这馅包饺子，煮两锅不够吃，太香

昨天有朋友晒儿子一周岁照片，说时间过得真快，眨眼的功夫，这不明天就要立冬了，感觉秋天还没过呢，这冬天都来了，时光飞逝。在立冬这天有的地方非常流行吃饺子，俗话说吃了饺子一冬天都不冻耳朵。

日常生活中，我们最喜欢用白菜和韭菜来包饺子，不妨换一种做法，今天我们用紫甘蓝来包饺子，紫甘蓝这种食物大多数时候都是生吃的，有的人吃不习惯，包成饺子之后，味道非常鲜美，超乎想象的好吃，实在是太香了，接下来我们看一下详细做法。

紫甘蓝饺子

【所需食材】饺子皮2斤，紫甘蓝500克，五花肉500克，生姜一小块，大葱一个，盐适量，鸡精适量

【制作步骤】

1、五花肉切成小块，用机子绞成肉泥，紫甘蓝切成小块，用机子绞成紫甘蓝碎，生姜大葱同样搅碎放在一起。

2、在饺馅盆里加入所有调味料，朝一个方向搅拌均匀。

3、左手拿起一个饺子皮，放入紫甘蓝馅，馅料不要放得太饱满，以防撑破皮。自己包饺子吃的就是实惠，所以会尽量多放一些馅进去，把握好度。

4、用左手和右手的虎口位置一捏就包好了。如不喜欢买的饺子皮，就自己和面擀。

两斤饺子皮一会儿时间全部包好，包好当时吃不完的饺子，放一部分在冰箱里面冷冻起来，下次吃会非常方便，我每次都要多包一些出来，下次当做早餐或者时间紧张时煮起来很快又好吃。

煮熟后紫甘蓝颜色要比生的浅一些，因为紫甘蓝中花青素是水溶性物质，会有少量溶解到水里面，但是不影响饺子的美味。

大家喜欢吃紫甘蓝饺子吗？欢迎分享留言。