做为严家酒坊的创办者，严博恩用雅大酿酒设备做酒已8年，是一名从酿酒小白成长起来的白酒酿酒大师。
严博恩从小规模做起，一直坚持用传统工艺酿酒，一步一个脚印往前走，如今，他的酒坊已又小酒坊变成了当地赫赫有名的大酒厂，从刚开始的200斤铝材酿酒设备到现在的1000斤不绣钢纯粮酿酒设备。
雅大酿酒设备学员严博恩——以“酒匠”魂坚守古法酿酒技艺
在窖池，他通过眼看粮糟、鼻闻酸度、手摸湿度，就能精确判断出配料是否达到理想效果，用手捏一捏酒糟子就知道产酒的质量状况。
2008年，严博恩大学毕业后，同学们都到大城市找工作，而他却选择回家酿酒创业。虽是科班出身，但他为人却很低调，在雅大学习期间，他一点也没有大学生的架子，而是跟着雅大的技术老师认真学习。
雅大酿酒设备学员严博恩——以“酒匠”魂坚守古法酿酒技艺
在雅大学习结束后，他沉下心来，坚持用传统工艺酿酒，逐渐掌握了传统白酒酿制技艺的精髓。
雅大酿酒设备学员严博恩——以“酒匠”魂坚守古法酿酒技艺
秉承对消费者的食品安全负责的理念以及承担起企业对社会环境保护的责任，近几年来，严家酒坊动员村里的贫困户与老百姓种植高粱，使他们成立了合作社，并以保底的价格收购本地的高粱，即让自己的原材料有安全的保障，又让当地的贫困户有了脱贫的经济来源。
随着时代的进步，当前消费观念发生变化，人们对白酒品质的要求也在不断地提升。严博恩认为，严家酒坊要发展，必须要在坚守传统技艺的同时，也要关注消费需求，因而也在不断地促进严家酒坊改变自身去适应变化，并把传统的技艺流传下去。
雅大酿酒设备学员严博恩——以“酒匠”魂坚守古法酿酒技艺
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