隨著人們生活水準的不斷提高，“三高”的發病率也隨之提高，其中以“血脂高”最為突出。而血脂的升高，又會成為冠心病、腦卒中等慢性疾病的危險因素，高血脂症是一種全身性疾病，是指血中膽固醇(TC)和／或甘油三酯(TG)過高或高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)過低，現代醫學稱之為血脂異常，尤其是老年人尤其愛發病。
高血脂，別擔心！這些食物是天然的“降脂藥”，能吃走高血脂！
平菇含有抗腫瘤的多糖蛋白，有抗菌作用的有效成分，有降低血脂、防治腦血管障礙的微量牛磺酸。還有利於胃腸作用的菌糖、甘露糖、維生素和幫助消化的各種酶。長期食用可增強體質，抗病防病。
普洱茶
普洱茶能夠調節血液中的膽固醇，降低脂肪的濃度，具有降低血酯，防治動脈硬化的作用。沖泡普洱茶的時候儘量選擇紫砂壺，煮茶的時候不能過度的沸騰，不然會減少茶葉中的活性。
茄子皮內含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。
空心菜，粗纖維含量很多，具有促進腸蠕動，通便解毒的功效，空心菜的水浸出的液，能夠降低膽固醇，三酰甘油，是減肥降脂的佳品。
常吃洋蔥可以防止血脂代謝紊亂，長期穩定血壓，改善血管硬化，對人體動脈血管有很好的保護作用。動脈硬化及冠心病患者，每日吃50～70克洋蔥，其作用比常吃的降血脂藥物還要理想。
大豆蛋白是一種對人體非常有益的植物蛋白，不僅可以補充人體所需的營養，還能起到控制血脂的作用。高血脂患者多吃一些大豆、黃豆或豆製品，對於控制血脂很有好處。
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