高脂血症是指各種原因導致的血清中膽固醇或三酰甘油水平升高的一類疾病。由於血清中膽固醇和三酰甘油是疏水分子,也就是說它們不能溶於水中,所以它們不能直接在血液中被轉運,必須與血液中的蛋白質和其他類脂,如磷脂一起組合成親水性的球狀巨分子複合物—脂蛋白(主要是由膽固醇、三酰甘油、磷脂和蛋白質組成),使它們能夠完全溶於血液中以便於在體內轉運。
所以血清中膽固醇或三酰甘油水平升高,往往表現為血清中某一類和某幾類脂蛋白水平升高,嚴格來說,高脂血症應該稱為高脂蛋白血癥。
那為什麼“高血脂”的人越來越多？
一、“吃”出來的高血脂
隨著生活水平的提高，人們的飲食也越來越豐富，但是飲食過於油膩、肥甘反而會增加血管堵塞的機會，加速高血脂的發生。
在高血脂症患者中，飲食起著舉足輕重的作用，過多的食用油炸和一些富含膽固醇的食物，如蟹黃、奶油等，都會引起血脂升高。
通過適當的飲食療法可以降低血脂，治療高血脂症。同理，不良的飲食習慣也會使血脂增高。
二、“懶”出來的高血脂
懶得運動，如果一個人只吃不動或多吃少動，多餘的熱量便以三酰甘油的形式儲存在體內。某些一向喜歡運動的人，由於某種原因中斷運動最容易引起血清三酰甘油的顯著增高。
三、“作”出來的高血脂
實驗證明，當人情緒緊張時會直接影響人體的血脂代謝。當人處在緊張、爭吵、激動、悲傷等不良情緒中，人體內的兒茶酚胺分泌會增加，遊離脂肪酸增多，進而促使血清膽固醇、三酰甘油水平升高。而情緒抑鬱還會使高密度脂蛋白膽固醇降低，導致動脈粥樣硬化。
生活中，要想預防高血脂，減少發病幾率，兩件事千萬不要耽擱！
一、飲食清淡，補充微量元素硒
高血脂患者補硒可以提高身體抗氧化保護系統的功能，調節體內血脂代謝，預防因血脂高造成的多種併發症的產生。膽固醇容易阻塞血液流入相應部位，引發多種心血管疾病。而硒依靠其強大的抗氧化功能，可調節體內膽固醇及三酰甘油代謝，降低血黏度，預防心血管疾病發生。研究證實，加速中老年人血管壁老化的主要物質是有害自由基，通過清除有害自由基，可以延緩血管壁衰老。
安康蕎子茶由於產地是陝西安康富硒土壤地區，富含豐富的微量元素硒，每100g含有15μg硒元素，常吃會補充身體所缺乏的硒元素。
二、每天保持適量運動
適當強度和運動量的鍛鍊，不但能減輕高脂血症，改善血脂構成，而且還會糾正人體生理、生化代謝失調，使脂質代謝朝著有利於健康的方向發展。運動還能夠促進機體的代謝，提高脂蛋白酶的活性，加速脂質的運轉、分解和排洩。
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