這個菜極簡單，還非常美味，能保留雞蛋的營養還很鮮美，不會下廚的人也可以學會的快手菜，快學來給家人做做吧。
（一）材料的準備
雞蛋5-6個（看大小以及盤子大小）、小蔥一根、醬油一勺、食用油一勺、鹽一小勺、水一勺（能使蒸出來的雞蛋嫩一些）
（二）做法步驟
（1）將蔥切成蔥花備用；
（2）取一個有深度的盤子，磕一顆雞蛋打入盤中，攪勻，加入一勺溫水，再次攪勻，然後加入蔥花和一勺醬油，一起攪拌混合均勻；
（3）磕入剩下的雞蛋，注意磕的時候沿著盤子圍成一個圈最好，不需要打散，磕入即可；
（4）將食用油均勻淋在雞蛋表面；
（5）放入鍋中隔水蒸大概10-15分鐘，看個人口味，喜歡溏心的可以少蒸一會；
（6）取出即可食用美味了。
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