在家就能輕鬆搞定秒殺大排檔的小海鮮，又健康又安全衛生，你何必冒著全家吃壞肚子的風險去路邊攤？跟據目前生鮮市場的銷量數據，今天就給大家列一列最受歡迎的8大小海鮮排行！帶上經典美味的家常做法，和家人朋友來個“家庭海鮮趴”，吃個爽吧！
TOP 1
蛤蜊
是餐餐必備，別瞧肉小，可都說“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”。營養全面還低卡高蛋白，自帶鹹鮮，不用多加調味就能炒出鮮美~
蔥姜蛤蜊
by 肥小菇
準備食材：
蛤蜊 500g 、薑片 6片、小蔥適量
調味料：
鹽、油 1勺、味達美臻品料酒適量
操作步驟：
1、蛤蜊放在有海鹽的水裡養幾個小時吐沙，洗淨用牙刷刷貝殼，瀝水。起油鍋，放適量油，下蔥姜煸香。
2、蛤蜊倒入，大火快速翻炒，貝殼嘴漸漸有張開的跡象，烹入味達美臻品料酒，一丟丟鹽，繼續翻炒，蛤蜊開嘴，撒入蔥花，關火。
皮皮蝦
又名“爬蝦”。雖然是個“過氣網紅”，但它的美味實在難擋人喜愛啊~體態豐腴肉質肥滿緊實，炸一下超級酥脆，配上椒鹽的醇香，蝦肉的香甜，搭配的剛剛好。
椒鹽皮皮蝦
by 小路飛吃貨
準備食材：
皮皮蝦 300g 、椒鹽、蒜末、蔥花
操作步驟：
1、皮皮蝦清洗乾淨，鍋內倒入食用油放入皮皮蝦炸熟，瀝油夾出。另熱鍋冷油炸爆香蒜，下皮皮的煎至變紅。
2、撒點蔥花增香，最後倒入椒鹽翻炒均勻即可，來吧開吃了！
TOP 3
扇貝
要說燒烤攤的人氣王，扇貝說第二沒啥敢爭第一！一大塊肥美的貝肉，嫩的出汁，有了和它的黃金搭檔——蒜蓉粉絲的經典秘方，絕對比排擋的好吃一萬倍！
蒜蓉粉絲蒸扇貝
by Freesiaa
準備食材：
大蒜10瓣、2瓣、扇貝10只、粉絲100g、小蔥適量
調味料：
鹽、糖半勺、六月鮮特級原汁醬油 2勺 /玉米油 3勺、味達美臻品蠔油 2勺、味達美臻品料酒適量
操作步驟：
1、10瓣大蒜切成蒜蓉（剩餘2瓣備用），放入炒鍋，加沒過蒜蓉的油，少許鹽，中小火加熱，蒜蓉開始變色後關火。
2、炸好的蒜蓉里加入味達美臻品蠔油、六月鮮特級原汁醬油、糖、2瓣生蒜蓉混勻。扇貝肉去除黑色的內臟，洗淨擦乾，加小勺味達美臻品料酒、適量鹽，放冰箱醃製。
3、貝殼沖洗乾淨，粉絲用溫水泡20分鐘，瀝乾水，加入1/3的醬料，混合均勻。貝殼裡放粉絲，上面放扇貝肉，把剩餘的醬料均勻淋在扇貝上放入蒸籠。
4、蒸鍋水開後，放入蒸籠，中大火蒸5-6分鐘，小蔥切蔥花，撒在蒸好的扇貝上，燒少許熱油，澆在蔥花上，把蔥花燙香
TOP 4
大蝦
什麼海鮮品種最熱門，蝦絕對名列前茅，老幼皆宜，物美價廉吃法又多 ，最經典的莫過於“乾鍋”做法，配它我能吃掉三碗飯！
香辣乾鍋蝦
by 然_小然
準備食材：
大蝦 500g、香菜 50g 、大蔥 20g
調味料：
蔥伴侶椒麻黃豆醬 20g、幹辣椒 10g、花椒 5g、植物油 適量、蒜15g、味達美臻品料酒 適量、鹽糖 適量
操作步驟：
1、蝦洗淨，蝦線挑出來。香菜洗淨切段，蔥姜切大片，蒜切碎,幹辣椒洗淨切成小段。蔥伴侶椒麻黃豆醬備好。鍋內倒油，燒至8層熱，放入蝦大火翻炒，直到蝦的顏色變白，撈出備用。
2、用鍋內剩的油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、蔥伴侶椒麻黃豆醬翻炒出香氣。放入蝦、加入味達美臻品料酒，翻炒幾下，再加入適量的鹽、糖炒勻即可。
TOP 5
生蠔
有人戲稱這海蠣子是“男人的加油站，女人的美容院”，全因為它富含各種礦物質和蛋白質啊~最經典的吃法莫過於蒜烤，吃完只想說：第一個撬開生蠔的人，謝謝你！
蒜汁烤生蠔
by 舞之靈1027
準備食材：
牡蠣 10粒、蒜 1粒、純淨水 2勺、橄欖油2大勺、檸檬汁適量、香蔥適量
調味料：
六月鮮特級原汁醬油少許、糖少許
操作步驟：
1、用一字螺絲刀從牡蠣邊緣撬開，然後用清水沖洗下，擠上少許檸檬汁。
2、除檸檬外其他輔料用料理機、攪拌機打成蒜蓉汁，澆在生蠔上，200度左右上下火烤10-15分鐘，撒上香蔥即可食用，嗯，香極了！
TOP 6
小龍蝦
什麼啤酒配炸雞？咱這啤酒絕配只能是小龍蝦！雖然它的身份本是河鮮，但受歡迎程度讓小海鮮店不能割捨！辣吃最夠勁，一定要親手剝，吃得滿手紅油，才是迎接夏天最好的儀式！
麻辣小龍蝦
by 愛生活的饞貓
準備食材：
小龍蝦 1000克 、土豆 2個 、清水 2碗
調味料：
八角 2個、蔥伴侶6月香豆瓣醬 50克、味達美臻品料酒 20克 、花椒麻椒 3克、香葉2片 、 陳皮2片 、 幹辣椒 1把、六月鮮特級原汁醬油15克、大蒜10克、味達美臻品蠔油15克、 薑片4片
操作步驟：
1、小龍蝦剪掉頭部去蝦腸，刷洗蝦身三遍，換三次水。土豆去皮煮熟切片墊在砂鍋底部。
2、熱鍋倒油，放薑片蒜末爆香，放入泡好的幹辣椒段爆香，加入蔥伴侶6月香豆瓣醬小火炒，放入八角，陳皮，花椒，麻椒，香葉煸香。
3、倒入小龍蝦大火炒勻，加入味達美臻品料酒翻炒至紅，加六月鮮特級原汁醬油、味達美臻品蠔油炒勻，倒兩碗清水燜煮5分鐘，撈出碼在土豆片上，倒入汁水，中小火燜煮5分鐘。
TOP 7
蟶子
被稱作“西施舌”的長相奇特的貝類，它受歡迎的程度也是不容小覷，肉質彈牙有嚼勁，辣炒更是吃得停不下來，去腥又解饞！
辣炒蟶子
by 一品湯盛
準備食材：
蟶子 500g 、 雪菜 100g 、 小米辣3個、蔥1根 、 食用油適量
調味料：
六月鮮特級原汁醬油 適量
操作步驟：
1、蟶子用鹽水養半天吐沙，冷水下鍋，大火煮到殼開成兩邊即可撈起；雪菜洗淨切段。
2、小米辣切塊，蔥切絲；油下鍋，中火加熱，加入小米辣、雪菜炒香；然後加入蟶子翻炒，加適量水、六月鮮特級原汁醬油，燜10分鐘，開大火收汁。
TOP 8
梭子蟹
作為最早被載入史冊的螃蟹，現在的梭子蟹不算最膏滿油肥的時候，但卻依然擋不住大家吃它的慾望。為啥？除了價格很親民以外，大概實在是太好吃了吧！
醬爆梭子蟹
by 閱寶麻麻
準備食材：
梭子蟹 2只、油 適量、麵粉 2勺
調味料：
味達美臻品料酒 適量、生薑小塊、大蒜2瓣 、白糖少許、六月鮮特級原汁醬油 適量、小蔥2根
操作步驟：
1、將梭子蟹洗淨去腮，然後一個梭子蟹剁成四份；將大蒜切末、生薑切絲；剁好的梭子蟹放入裝有面粉的小碗裡，均勻地裹上面粉，
2、熱鍋倒油；燒開後，加入蒜末，薑絲炒香味；倒入所有梭子蟹；煸炒至金黃色。
3、加入一小勺白糖、適量味達美臻品料酒、六月鮮特級原汁醬油；最後加入一小碗清水，煮至湯汁濃稠收幹！
海鮮季，送你4個小貼士
▪ 吃蝦前挑蝦線，在蝦的後背倒數第三節處，用牙籤穿透，不剌太深，用力一挑，蝦線就出來了。
▪ 貝類海鮮去沙子，用放了鹽的清水，再加幾滴食用油，將貝類浸泡一段時間，就能把沙子吐淨了。
▪ 腸胃消化功能弱適量吃海鮮，不要暴飲暴食，否則可能引起腹瀉和脹氣。
▪ 吃海鮮時少喝啤酒，雖然並不會直接導致痛風，但這樣吃會使尿酸升高，加重患痛風的風險。
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